Auxiliar De Cozinha / Vila Calu

Ayumi Supermercado; São Paulo; Vor Ort; BRL 21.000 - 27.000; Vollzeit

Zusammenfassung

A Ayumi Supermercado está contratando um Auxiliar de Cozinha para atuar na Vila Calu, São Paulo, SP. O profissional dará suporte direto ao cozinheiro, auxiliando no pré-preparo, montagem de pratos e na higienização do ambiente de trabalho.

O cargo exige organização, cumprimento de normas sanitárias (ANVISA) e uso de EPIs. A posição é efetiva, com regime CLT, e envolve atuação operacional na cozinha de restaurante/mercearia.

Qualifikationen

• Conhecimento de normas sanitárias (ANVISA) e boas práticas de manipulação.
• Experiência em cozinha será um diferencial.
• Capacidade de seguir fichas técnicas e uso de EPIs obrigatórios.

Aufgaben

• Pré-preparo (Mise en place): lavar, descascar, cortar, picar e portionar ingredientes.
• Auxiliar na montagem de pratos, balcões térmicos ou lanches conforme pedidos e fichas técnicas.
• Higienizar louças, panelas, talheres, copos e equipamentos da cozinha.
• Organizar dispensa, geladeiras e câmaras frias, monitorar validade dos alimentos e reposição de insumos.
• Cumprir normas sanitárias e usar EPIs obrigatórios.

Jobbeschreibung

O auxiliar de cozinha é o profissional responsável por dar suporte direto ao cozinheiro e ao chef na preparação de alimentos, na organização e na higienização de todo o ambiente de trabalho.

Principais Atividades

• Pré-preparo (Mise en place): Lavar, descascar, cortar, picar, fatiar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.
• Apoio na cozinha: Auxiliar na montagem de pratos, balcões térmicos ou lanches conforme os pedidos e as fichas técnicas.
• Higienização: Lavar louças, panelas, talheres, copos e higienizar os equipamentos e superfícies da cozinha.
• Organização e estoque: Organizar a dispensa, geladeiras e câmaras frias, controlando a validade dos alimentos e informando a necessidade de reposição de insumos ou produtos de limpeza.
• Normas sanitárias: Cumprir as regras de segurança alimentar, boas práticas de manipulação (ANVISA) e usar os EPIs (equipamentos de proteção individual) obrigatórios.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo - CLT
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Operacional

AUXILIAR DE COZINHA / VILA CALU São Paulo, São Paulo, BR