Auxiliar de Cozinha

A.C.Camargo Cancer Center; São Paulo; Sur place; BRL 20 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Previdência Privada

Vale-transporte

Vale-refeição

Vale-alimentação

Auxílio Creche

Seguro de Vida

Résumé du poste

A.C.Camargo Cancer Center está contratando para atuar na cozinha hospitalar, realizando higienização, preparo de refeições e organização de estoques para atendimento de pacientes e acompanhantes. A função envolve seguir POPs, manter padrões de higiene e trabalhar em equipe.

A jornada é 5x2, com horário das 09h às 18h48, e a instituição oferece benefícios como assistência médica, odontológica e vale-refeição, entre outros. Local de trabalho: Liberdade, São Paulo.

Qualifications

• Ensino Fundamental completo
• Desejável experiência em cozinha industrial ou hospitalar
• Conhecimento em manipulação de alimentos

Responsabilités

• Realizar a higienização de louças, panelas e equipamentos
• Realizar a higienização ambiental, de acordo com o cronograma e escala de tarefas e atividades diárias
• Realizar a coleta de resíduos e higienização dos recipientes conforme rotina
• Separar os alimentos necessários para o pre-preparo e preparo dos pratos (estoque e câmaras)
• Desmontar o balcão de distribuição de alimentos quentes e frios
• Coletar e organizar amostras de preparações de acordo com POP (Procedimento Operacional Padronizado), realizando a identificação de todas as amostras coletadas e descartando conforme o tempo de armazenamento
• Realizar o pre-preparo e preparo de frutas, queijos, sobremesas e saladas de acordo com o cardápio
• Montar pratos de acordo com a dieta de cada paciente, observando a necessidade de reposição dos itens na rampa de montagem
• Realizar a confecção de decorações e enfeites para a montagem dos pratos
• Proceder a identificação e validade e registrar data de validade dos produtos abertos e/ou manipulados
• Realizar a organização dos itens do estoque diário (estoque e câmaras), garantindo o PVPS dos itens
• Manusear os equipamentos da cozinha de acordo com as normas de segurança e garantir o adequado uso e funcionamento dos mesmos
• Separar e pesar a sobra limpa dos alimentos
• Realizar o porcionamento de bebidas quentes ou frias, conforme cardápio
• Realizar o aquecimento de pratos e preparações conforme necessidade para atender aos pacientes, acompanhantes, colaboradores e médicos
• Realizar o abastecimento de produtos no conforto médico do centro cirúrgico
• Preparo de mingaus, papas, sucos, lanches, porções de frutas, vitaminas, etc. para o atendimento de pacientes

Connaissances

Manipulação de alimentos

Higiene alimentar

Trabalho em equipe

Organização

Controle de estoque

Formation

Ensino Fundamental completo

Outils

Equipamentos de cozinha

Description du poste

A.C.Camargo

Você já imaginou fazer parte de uma Instituição com mais de 73 anos de história, que impacta a sociedade todos os dias?

No A.C.Camargo Cancer Center, vamos além do tratamento do câncer. Unimos assistência, ensino e pesquisa para transformar vidas.

Nossa missão é não só cuidar dos pacientes, mas também gerar e compartilhar conhecimento, oferecendo um ambiente de crescimento e oportunidades igualitárias para nossos profissionais.

Contamos com um time de 5.000 pessoas que fazem daqui um dos “Lugares Mais Incríveis para Trabalhar”, segundo a FIA | Estadão.

Descrição da vaga

• Realizar a higienização de louças, panelas e equipamentos
• Realizar a higienização ambiental, de acordo com o cronograma e escala de tarefas e atividades diárias
• Realizar a coleta de resíduos e higienização dos recipientes conforme rotina
• Separar os alimentos necessários para o pre-preparo e preparo dos pratos (estoque e câmaras)
• Desmontar o balcão de distribuição de alimentos quentes e frios
• Coletar e organizar amostras de preparações de acordo com POP (Procedimento Operacional Padronizado), realizando a identificação de todas as amostras coletadas e descartando conforme o tempo de armazenamento
• Realizar o pre-preparo e preparo de frutas, queijos, sobremesas e saladas de acordo com o cardápio
• Montar pratos de acordo com a dieta de cada paciente, observando a necessidade de reposição dos itens na rampa de montagem
• Realizar a confecção de decorações e enfeites para a montagem dos pratos
• Proceder a identificação e validade e registrar data de validade dos produtos abertos e/ou manipulados
• Realizar a organização dos itens do estoque diário (estoque e câmaras), garantindo o PVPS dos itens
• Manusear os equipamentos da cozinha de acordo com as normas de segurança e garantir o adequado uso e funcionamento dos mesmos
• Separar e pesar a sobra limpa dos alimentos
• Realizar o porcionamento de bebidas quentes ou frias, conforme cardápio
• Realizar o aquecimento de pratos e preparações conforme necessidade para atender aos pacientes, acompanhantes, colaboradores e médicos
• Realizar o abastecimento de produtos no conforto médico do centro cirúrgico
• Preparo de mingaus, papas, sucos, lanches, porções de frutas, vitaminas, etc. para o atendimento de pacientes

Escolaridade

Ensino Fundamental completo

Experiência

Desejável experiência em cozinha industrial ou hospitalar. Conhecimento em manipulação de alimentos.

Jornada De Trabalho

Escala 5x2 - 09h as 18h48.

Seu Local De Trabalho Será

Liberdade

Quais são os benefícios?

• Assistência Médica
• Assistência Odontológica
• Previdência Privada
• Vale-transporte
• Vale-refeição
• Vale-alimentação
• Auxílio Creche
• Seguro de VidaConvênio Farmácia.

#VemproACCamargo