2° Cozinheiro - Manhã | RADISSON RED CAMPINAS

Atlantica Hotels International; Campinas; Presencial; BRL 25.000 - 45.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade emocionante para um cozinheiro talentoso em um renomado hotel. Buscamos um profissional que combine habilidades técnicas e criatividade para criar pratos excepcionais. Neste papel, você será responsável por preparar refeições de acordo com diretrizes nutricionais e garantir a qualidade e a higiene na cozinha. Se você tem paixão pela culinária e experiência em ambientes de alta qualidade, esta posição é perfeita para você. Venha fazer parte de uma equipe dedicada a oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis aos nossos hóspedes.

Serviços

Convênio Médico Compulsório

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação

Vale Refeição

Gympass

Qualificações

• Experiência na função e em ambiente de restaurante, hotel ou resort.
• Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários.

Responsabilidades

• Preparar refeições seguindo diretrizes nutricionais e técnicas.
• Controlar a higiene do ambiente e equipamentos.
• Gerenciar o estoque de mercadorias da cozinha.

Conhecimentos

Culinária

Habilidades em manuseio de facas

Controle de desperdícios

Supervisão de higiene

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

2° Cozinheiro - Manhã | RADISSON RED CAMPINAS

Buscamos um cozinheiro que tenha maestria na culinária, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para criar pratos excepcionais.

Responsabilidades e atribuições

1. Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
2. Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade na elaboração dos pratos.
3. Controlar desperdícios.
4. Supervisionar higiene pessoal, do local e dos equipamentos.
5. Checar a organização da área de pré-preparo.
6. Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e agir conforme necessário.
7. Controlar a higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e o controle sanitário.
8. Gerenciar o estoque de mercadorias da cozinha.
9. Garantir a qualidade do estoque de insumos e utensílios.
10. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
11. Inspecionar geladeiras e câmaras frigoríficas.
12. Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.

Requisitos e qualificações

1. Experiência na função.
2. Ensino médio completo.
3. De 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort.
4. Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários, além de habilidades em manuseio de facas.

Informações adicionais

• Convênio Médico Compulsório
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação e Vale Refeição
• Gympass