Voedingsatelier Coördinator: Kwaliteit, Planning & Teamwerk

Talentforces; Brugge; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Maître André zoekt een Keukencoördinator om dagelijks het atelier te ondersteunen bij mixen, kneden, vullen en bakken, en mee te sturen op de productieplanning.

Je fungeert als aanspreekpunt op de vloer, verdeelt taken, bewaakt hygiëne, HACCP/IFS, en registreert temperatuur- en kwaliteitsformulieren. Je ziet toe op traceerbaarheid en handelen bij afwijkingen, en coördineert bij afwezigheid van Teamleader.

Qualifications

• Verantwoordelijkheden op de werkvloer en ableasing door dagelijkse coördinatie.
• Kennis van HACCP/IFS en voedselveiligheid.
• Aandacht voor netheid, orde en veiligheid op de productievloer.

Responsabilités

• Ondersteunen van de dagelijkse organisatie in het atelier: mixen, kneden, vullen en bakken.
• Mee opvolgen van de productieplanning, prioriteiten bewaken en bijsturen waar nodig.
• Aanspreekpunt zijn op de vloer: taken verdelen, collega’s ondersteunen en waken over een vlotte samenwerking.
• Toezien op kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid (HACCP/IFS), inclusief opvolging van CCP’s en registraties.
• Correct invullen en controleren van productieformulieren, reinigingslijsten en temperatuurregisters.
• Mee waken over traceerbaarheid, allergenenbeheer en het correct handelen bij afwijkingen of incidenten.
• Zorgen voor correct gebruik van installaties (kneders, ovens, mengers) en kleine technische issues melden/oppakken.
• Orde en netheid in het atelier bewaken.
• Tijdens afwezigheid van de Teamleader: de werking van het atelier coördineren en de overdracht naar Kwaliteit, Verpakking en Logistiek verzekeren.

Connaissances

Teamcoördinatie

Kwaliteitscontrole

Hygiëne & HACCP

Productieplanning

Temperatuurregistratie

Description du poste

Maître André zoekt een Keukencoördinator om dagelijks het atelier te ondersteunen bij mixen, kneden, vullen en bakken, en mee te sturen op de productieplanning.

Je fungeert als aanspreekpunt op de vloer, verdeelt taken, bewaakt hygiëne, HACCP/IFS, en registreert temperatuur- en kwaliteitsformulieren. Je ziet toe op traceerbaarheid en handelen bij afwijkingen, en coördineert bij afwezigheid van Teamleader.