Sommelier – Gastronomische restaurant Aurum

Kasteel van Ordingen; Sint-Truiden; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Kasteel van Ordingen in Sint-Truiden zoekt een gepassioneerde sommelier die de wijnkaart samenstelt en beheert, gasten adviseert bij wijnkeuzes en pairing met gerechten, en nauw samenwerkt met chef en keukenteam.

Je hebt een sommelierstudie gevolgd, passie voor wijn en gastvrijheid, en oog voor detail. Voltijds dienstverband met marktconform salaris en training on the job binnen een dynamisch gastronomisch restaurant.

Qualifications

• Sommelier met focus op wijnkaart en gastbeleving.
• Graag ervaring in wijnadviezen en service.
• Sterke communicatieve vaardigheden en empathie.

Responsibilities

• Een drankenkaart samenstellen
• Wijn voorbereiden en schenken
• De bestelling van klanten opnemen
• Adviseren over de wijnkaart
• Zaalservice uitvoeren

Skills

Gastvrijheid

Communicatie

Teamwork

Verantwoordelijkheid

Education

Sommelierstudie gevolgd

Job description

Kasteel van Ordingen voor een job in SINT-TRUIDEN

• Voltijds


• Contract van onbepaalde duur

Talenkennis

• Engels (Goed)


• Geen specifieke studievereisten

Werkervaring

• Minstens 2 jaar ervaring

Functieomschrijving

Sommelier die de wijnkaart van restaurant Aurum samenstelt, beheert en uitbreidt, gasten adviseert bij hun wijnkeuze en pairings met gerechten (zowel aangepaste wijnen, als aangepaste n/a dranken) en instaat voor mise en place, opvolging van dranken per glas en nauwe samenwerking met de chef en het keukenteam. Assisteert het zaalteam waar nodig

Je hebt een sommelierstudie gevolgd.

Passie voor wijnen, gastvrijheid en gastronomie op hoog niveau, sterk sociaal en communicatief, oog voor detail en presentatie, oplossingsgericht, flexibel, stressbestendig en verzorgd voorkomen incl. brede glimlach.

• Een drankenkaart samenstellen


• Wijn voorbereiden en schenken


• De bestelling van klanten opnemen


• Adviseren over de wijnkaart


• Zaalservice uitvoeren

Persoonlijke vaardigheden

• Verantwoordelijkheid

Voltijds contract van onbepaalde duur, marktconform salaris volgens ervaring, ecocheques, eindejaarspremie, vaste vakantieperiodes en training on the job, en deel uitmaken van een jong en dynamisch team binnen een gastronomisch restaurant.

Kasteel van Ordingen ORDINGEN DORP 50 3800 SINT-TRUIDEN

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

VDAB-beroep: Sommelier