Serveur/Serveuse (petit-déjeuner et autres services) (H/F/X)

STAR RACING - STAR RACING; Francorchamps; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

STAR RACING - STAR RACING recherche un Commis de Salle Petit-Déjeuner pour assurer un service d’excellence dès le réveil des clients, veiller au bon déroulement du buffet et à la présentation des espaces de restauration.

Vous accueillerez les hôtes, servirez boissons et mets en salle et terrasse, gérerez le portage en chambre et contribuerez à la propreté et à l’hygiène selon les standards de l’établissement.

Responsibilities

• Approvisionnement : Veiller à ce que le buffet petit-déjeuner soit complet, esthétique et propre tout au long du service.
• Préparation : Assurer la mise en place complète pour le service du lendemain (dressage des tables, préparation du matériel).
• Stocks : Gérer et anticiper les commandes de tous les éléments nécessaires au buffet petit-déjeuner.
• Accueil : Recevoir les clients, les installer et effectuer le pointage rigoureux des numéros de chambres.
• Service : Fournir les boissons et services alimentaires en salle et en terrasse selon les standards de l’établissement.
• Room Service : Centraliser les commandes transmises par la réception, assurer le portage des plateaux en chambre et veiller au débarrassage rapide des étages.
• Banqueting : Participer ponctuellement à la mise en place des banquets, pauses séminaires et réceptions.
• Entretien : Contrôler l’ordre et la netteté constante de la salle et de la terrasse.
• Matériel : Vérifier l’état du matériel de service et signaler toute défectuosité à la maintenance.
• Standard : Respecter scrupuleusement le protocole de service, les règles d’hygiène et maintenir une présentation personnelle irréprochable.
• Résolution de problèmes : Gérer les demandes ou incidents de manière positive et professionnelle. En l’absence de la hiérarchie, prendre les initiatives nécessaires pour satisfaire le client.
• Transmission : Assurer une passation de consignes fluide et précise à la fin du service.
• Reporting : Communiquer systématiquement les points d’attention ou anomalies au Maître d’Hôtel.
• Vous assurerez également les prestations en service de midi et du soir en fonction des besoins du service

Job description

1. Mission Générale

Ambassadeur de la première impression de la journée pour nos hôtes, le Commis de Salle Petit-Déjeuner assure un service d’excellence, fluide et attentionné. Il garantit la mise en place, la tenue irréprochable du buffet et des espaces de restauration (salle, terrasse), tout en veillant au bien-être des clients dès leur réveil.

2. Responsabilités Opérationnelles

Gestion du Petit-Déjeuner & Buffet

• Approvisionnement : Veiller à ce que le buffet soit en permanence complet, esthétique et propre tout au long du service.
• Préparation : Assurer la mise en place complète pour le service du lendemain (dressage des tables, préparation du matériel).
• Stocks : Gérer et anticiper les commandes de tous les éléments nécessaires au buffet petit-déjeuner.

Service Clients & Accueil

• Accueil : Recevoir les clients avec courtoisie, les installer et effectuer le pointage rigoureux des numéros de chambres.
• Service : Fournir les boissons et services alimentaires en salle et en terrasse selon les standards de l'établissement.
• Room Service : Centraliser les commandes transmises par la réception, assurer le portage des plateaux en chambre et veiller au débarrassage rapide des étages.
• Banqueting : Participer ponctuellement à la mise en place des banquets, pauses séminaires et réceptions.

Qualité, Hygiène & Maintenance

• Entretien : Contrôler l'ordre et la netteté constante de la salle et de la terrasse.
• Matériel : Vérifier l'état du matériel de service et signaler toute défectuosité à la maintenance.
• Standard : Respecter scrupuleusement le protocole de service, les règles d'hygiène et maintenir une présentation personnelle irréprochable.

3. Gestion & Communication

• Résolution de problèmes : Gérer les demandes ou incidents de manière positive et professionnelle. En l'absence de la hiérarchie, prendre les initiatives nécessaires pour satisfaire le client.
• Transmission : Assurer une passation de consignes fluide et précise à la fin du service auprès de l'équipe suivante ou de la réception.
• Reporting : Communiquer systématiquement les points d'attention ou anomalies au Maître d’Hôtel.

Vous assurerez également les prestations en service de midi et du soir en fonction des besoins du service