Pâtissier(e) (H/F/X)

GROUPE CULTURE - PAINS - Groupe Culture - Pains; Hognoul; Sur place; EUR 25 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

GROUPE CULTURE - PAINS - Groupe Culture - Pains recherche un boulanger-pâtissier pour préparer les pâtisseries du magasin, réaliser crèmes, pâtes et glaçages, et assurer le décor des produits.

Vous gérez le stock, planifiez la production selon les commandes et la saisonnalité, réceptionnez les livraisons et maintenez l’hygiène et l’environnement de travail.

Qualifications

• Expérience 2 à 5 ans en boulangerie-pâtisserie.
• Diplôme secondaire (CESS) requis.

Responsabilités

• Préparation des pâtisseries, crèmes, pâtes et glaçages.
• Décoration des produits après refroidissement.
• Gestion du stock et entretien du poste de travail.
• Planification de la production selon commandes et saisonnalité.
• Réceptionner les livraisons et vérifier leur conformité.

Connaissances

Dosage ingrédients

Viennoiserie

Décoration produits

Hygiène & sécurité

Gestion des stocks

Planification production

Réception marchandises

Chocolats & confiseries

Esprit d’équipe

Organisation du travail

Formation

Enseignement secondaire général - 3eme degré (CESS)

Description du poste

Publiée le 02/10/2026 - Réference : 2080381

Commerce de détail de pain et de pâtisserie en magasin spécialisé (dépôt)

Durée indéterminée

Boulangerie-pâtisserie artisanale, située a Hognoul.

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Préparation des differentes pâtisseries pour le magasin ainsi que des crèmes, pâtes, glaçages,.... nécessaires a la confection de celles-ci.

Gestion du stock, entretien et nettoyage de son poste de travail et matériel.

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Boulanger-pâtissier / Boulangère - pâtissière

Compétences professionnelles

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Confectionner des produits alimentaires : Chocolats
• Confectionner des produits alimentaires : Pâtisseries
• Confectionner des produits alimentaires : Confiseries
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison

Savoir-faire comportementaux

• Acceptation de la critique
• Assiduité
• Capacité de décision
• Curiosité intellectuelle
• Efficacité
• Esprit d’équipe
• Faculté d’adaptation
• Fiabilité
• Hygiène corporelle
• Respect des règles
• Sens de l'organisation
• Sens des responsabilités

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Boulanger-pâtissier / Boulangère - pâtissière Entre 2 et 5 ans - Non

Niveau d'études

Domaine d'études

Enseignement secondaire général - 3eme degré (CESS) -