Pâtissier d'Excellence – Desserts, Crèmes et Décor

AGO Brussel Office; Brussel; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

AGO Brussel Office recherche un(e) Pâtissier(ère) pour préparer et produire une variété de pâtisseries, desserts et préparations sucrées, selon recettes et normes d'hygiène.

Vous intervenez sur tout le processus, du lavage des matières premières à la cuisson, montage et décoration, en veillant à la qualité et à l'esthétique des réalisations. Poste en équipe, travail organisé et rigoureux.

Qualifications

• Pâtissier(ère) expérimenté ou motivé, respect des recettes et normes d'hygiène.
• Bonne maîtrise des techniques de pâtisserie et dressage.
• Goût du travail en équipe et sens esthétique.

Responsabilités

• Préparer et réaliser différents types de pâtisseries, desserts et préparations sucrées selon les recettes et procédures établies.
• Préparer, rouler, façonner et travailler différentes pâtes.
• Réaliser des préparations telles que crèmes pâtissières, crèmes, mousses et autres appareils.
• Préparer et travailler les fruits : épluchage, découpe, préparation de garnitures et salades de fruits.
• Préparer des glaces et des sorbets.
• Réaliser la cuisson de pains, biscuits, gâteaux, tartes et autres produits de pâtisserie.
• Effectuer le montage, le dressage, la finition et la décoration des desserts et pâtisseries.
• Réaliser des finitions à base de fruits, chocolat et autres éléments décoratifs.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à l'aspect visuel des réalisations.
• Utiliser correctement les outils et équipements nécessaires à la production.
• Maintenir le poste propre, organisé et conforme aux exigences d'hygiène.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Sens esthétique

Qualité

Description du poste

AGO Brussel Office recherche un(e) Pâtissier(ère) pour préparer et produire une variété de pâtisseries, desserts et préparations sucrées, selon recettes et normes d'hygiène.

Vous intervenez sur tout le processus, du lavage des matières premières à la cuisson, montage et décoration, en veillant à la qualité et à l'esthétique des réalisations. Poste en équipe, travail organisé et rigoureux.