Meester Patissier Desserts & Gebak – Ambacht & Precisie

RINATER DESSERTS; Beernem; On-site; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Job summary

DESS'ART in Beernem zoekt een vakkundige en gedreven patissier om ons dynamische productieteam te versterken. Je bent verantwoordelijk voor dagelijks bereiden en afwerken van ons hoogwaardige assortiment.

Je bereidt deeg, beslag, crèmes, mousses en vullingen volgens vaste recepturen en kwaliteitsnormen, assembleert en garneert taarten en gebakjes met oog voor detail. Je bewaakt kwaliteitscontrole van grondstoffen en producten, denkt mee over procesoptimalisatie en zorgt voor een hygiënische

Responsibilities

• Het zelfstandig bereiden van deeg, beslag, crèmes, mousses en vullingen volgens vaste recepturen en kwaliteitsnormen.
• Het nauwkeurig assembleren, snijden en garneren van taarten, individuele gebakjes en dessertcomponenten.
• Instaan voor de kwaliteitscontrole van zowel de grondstoffen als de afgewerkte producten.
• Actief meedenken over procesoptimalisatie in het atelier om de rotatie en constante kwaliteit te waarborgen.
• Samen met je collega's zorg dragen voor een loepzuivere, hygiënische werkomgeving conform de HACCP-normen.

Job description

DESS'ART in Beernem zoekt een vakkundige en gedreven patissier om ons dynamische productieteam te versterken. Je bent verantwoordelijk voor dagelijks bereiden en afwerken van ons hoogwaardige assortiment.

Je bereidt deeg, beslag, crèmes, mousses en vullingen volgens vaste recepturen en kwaliteitsnormen, assembleert en garneert taarten en gebakjes met oog voor detail. Je bewaakt kwaliteitscontrole van grondstoffen en producten, denkt mee over procesoptimalisatie en zorgt voor een hygiënische