MANAGER LOAFLAB (broodjesbar) (vast)

Hotel Mechelen; Antwerpen; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Nieuw en hip concept

Afwisseling, uitdaging en ruimte voor

Afwisseling, tempo en veel sociaal

Een plek waar sfeer, kwaliteit en be­e

Job summary

Hotel Mechelen zoekt een enthousiaste manager die initiatief neemt en graag zelf de handen uit de mouwen steekt. Je ziet wat er nodig is, motiveert het team en geeft richting aan ons frisse broodjesbar-concept op een unieke locatie in Antwerpen.

Je bewaakt de dagelijkse werking, bereidt broodjes en andere gerechten voor, en zorgt voor een vlotte service met aandacht voor smaak, presentatie en hygiëne. Je stuurt het team aan, plant personeelsroosters en denkt mee over nieuwe broodjes en specials.

Qualifications

• Je bent zelfstandig en proactief.
• Je ziet werk liggen, stelt prioriteiten en neemt proactief actie.
• Ervaring in keuken of liefde voor koken en bakken is een grote plus.
• Je kunt duidelijke afspraken maken en het team aansturen.
• Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels.

Responsibilities

• De dagelijkse werking in goede banen leiden met oog voor kwaliteit en presentatie.
• Zelf meehelpen achter de toog en gasten vriendelijk ontvangen.
• Het team aansturen en inwerken, zorgen voor een prettige werksfeer.
• Mee bouwen aan het concept en nieuwe broodjes bedenken.
• Voorraad, bestellingen en personeelsplanning organiseren.
• Zoeken naar verbeteringen en efficiëntie vergroten.

Skills

Zelfstandig

Proactief

Team aansturen

Gastgericht

Taalvaardigheid (Nederlands & Engels)

Education

Ervaring in keuken

Job description

Iets nieuws. Iets fris. En volop mogelijkheden om mee te bouwen.

Verse broodjes, frisse salades, smoothies, goede koffie en iets lekkers erbij: in onze hippe broodjesbar op een unieke locatie draait het om smaak, kwaliteit en een warm welkom.

Voor deze opstartende zaak zoeken we een enthousiaste manager die initiatief neemt. Iemand die graag zelf de handen uit de mouwen steekt, het team motiveert en mee richting geeft aan ons concept. Je ziet wat er nodig is, komt met ideeën en zet ze ook om in actie.

Wat ga je doen?

• De dagelijkse werking in goede banen leiden. Je bewaart het overzicht en zorgt voor een vlotte service, een verzorgde zaak en producten die uitblinken in smaak, versheid en presentatie.

• Zelf meewerken. Je bereidt broodjes en andere gerechten, helpt achter de toog en ontvangt onze gasten met een glimlach.

• Je team aansturen en ondersteunen. Je maakt duidelijke afspraken, werkt nieuwe collega’s in en zorgt voor een fijne werksfeer waarin iedereen zijn verantwoordelijkheid neemt.

• Mee bouwen aan het concept. Je denkt mee over het aanbod, bedenkt nieuwe broodjes en specials en brengt ideeën aan die passen bij onze zaak en onze gasten.

• Organiseren en vooruitdenken. Je volgt voorraden en bestellingen op, maakt de personeelsplanning en hebt aandacht voor een efficiënte werking en het beperken van verspilling.

• Kansen zien en initiatief nemen. In een opstartende zaak ligt nog niet alles vast. Je vindt het fijn om mee structuur te brengen, oplossingen te zoeken en verbeteringen zelfstandig op te pakken.

Wat we zoeken

• Je bent zelfstandig en proactief. Je ziet werk liggen, stelt prioriteiten en neemt actie zonder telkens op instructies te wachten.

• Je hebt zin om mee te bouwen. Je begrijpt dat een opstart flexibiliteit en betrokkenheid vraagt en krijgt energie van de kans om mee het verschil te maken.

• Je hebt een passie voor voeding. Je hebt oog voor smaak, verse ingrediënten en een aantrekkelijke presentatie. Ervaring in de keuken of een liefde voor koken en bakken is een grote plus.

• Je neemt je team mee. Je communiceert duidelijk, geeft zelf het goede voorbeeld en spreekt collega’s op een respectvolle manier aan.

• Je bent gastgericht. Je zorgt voor een warm onthaal en een service waarvoor mensen graag terugkomen.

• Je houdt het hoofd koel. Ook tijdens een drukke lunchservice blijf je overzicht houden en zoek je praktische oplossingen.

• Je werkt netjes en kwaliteitsbewust. Hygiëne en voedselveiligheid zijn voor jou vanzelfsprekend. Kennis van de HACCP-regels is een plus.

• Je spreekt vlot Nederlands en Engels. Andere talen zijn mooi meegenomen.

Onze troeven

• Werken in een nieuw en hip concept

• Afwisseling, uitdaging en ruimte voor ideeën

• Afwisseling, tempo en veel sociaal contact

• Een plek waar sfeer, kwaliteit en beleving centraal staan