Manager catering | voltijds | Puurs

ADECCO BOOM; Puurs-Sint-Amands; Sur place; EUR 50 000 - 73 000; Plein temps

Résumé du poste

ADECCO BOOM zoekt een Unit Manager Catering in Puurs om een groot keukenteam van circa 50–60 medewerkers aan te sturen. De functie combineert 50% administratieve/organisatorische taken met 50% operationeel meedenken op de werkvloer.

Je bewaakt de dagelijkse werking, coördineert teams, plant personeel en houdt toezicht op kosten en rapportages. Een sterke focus op hygiëne (HACCP) en klanttevredenheid is vereist, met volledige inzet op site in Puurs.

Qualifications

• Sterke organisatorische vaardigheden
• Leidinggevende ervaring in catering of keuken
• Klantgerichtheid en communicatie
• Kwaliteits- en HACCP-normen

Responsabilités

• Eerste aanspreekpunt voor de klant en professionele klantenrelatie ontwikkelen
• Coördineren van dagelijkse werking van meerdere teams en bijsturen waar nodig
• Efficiënte personeelsplanning opstellen en administratieve opvolging verzorgen
• Medewerkers coachen, motiveren en begeleiden
• Betrokken bij selectie en werving van nieuwe medewerkers
• Procedures, prestaties en kosten nauwkeurig opvolgen en processen verbeteren
• Rapportages opstellen en financiële resultaten van de unit bewaken
• Klachten of conflicten professioneel afhandelen
• Toepassing van HACCP- en hygiënevoorschriften bewaken
• Samenwerking tussen keuken en zaal faciliteren
• Leveranciers opvolgen en kwaliteitscontroles uitvoeren
• Planning en coördinatie van evenementen verzorgen
• Operationeel meewerken bij voorbereiding, service en opruim
• Voltijds aanwezig zijn op de site in Puurs; thuiswerken is niet mogelijk

Description du poste

Ben jij een geboren organisator die graag verantwoordelijkheid neemt én zelf de handen uit de mouwen steekt? Voor onze klant in Puurs zijn we op zoek naar een ervaren Unit Manager Catering. Je stuurt een groot team aan, bewaakt de dagelijkse werking en zorgt ervoor dat alles achter de schermen én op de werkvloer vlot verloopt.

Als Unit Manager ben je verantwoordelijk voor de operationele werking van verschillende keukenteams. Doorgaans stuur je een team van ongeveer 50 medewerkers aan. Tijdens grote evenementen kan dit oplopen tot ongeveer 60 medewerkers.

Je functie bestaat voor ongeveer 50% uit administratieve en organisatorische taken en 50% uit operationeel meewerken op de werkvloer.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Je bent het eerste aanspreekpunt voor de klant en bouwt een professionele klantenrelatie uit met aandacht voor een optimale dienstverlening.
• Je coördineert de dagelijkse werking van de verschillende teams en stuurt bij waar nodig.
• Je maakt een efficiënte personeelsplanning op en zorgt voor de administratieve opvolging van onder andere interims en verlof.
• Je coacht, motiveert en begeleidt je medewerkers.
• Je bent betrokken bij de selectie en aanwerving van nieuwe medewerkers.
• Je volgt procedures, prestaties en kosten nauwkeurig op en zoekt continu naar mogelijkheden om processen te optimaliseren.
• Je stelt rapportages op en bewaakt de financiële resultaten van de unit.
• Je behandelt eventuele klachten of conflicten op een professionele manier.
• Je waakt over de toepassing van de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften, waaronder HACCP.
• Je zorgt voor een vlotte samenwerking en communicatie tussen keuken en zaal.
• Je volgt leveranciers op en voert kwaliteitscontroles uit.
• Je staat in voor de planning, organisatie en coördinatie van evenementen.
• Je werkt ook operationeel mee bij de voorbereiding, service en opruim.
• Je bent voltijds aanwezig op de site in Puurs. Thuiswerk is binnen deze functie niet mogelijk.