Maître d’hôtel

Belgian Coast & City Hotels; Brussel; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Bij Mövenpick Brussels Airport zoeken wij een ervaren maître d’hôtel die de dagelijkse leiding over de restaurant- en zaalactiviteiten op zich neemt. Je ontvangt gasten professioneel en gastvrij en stuurt het team aan met aandacht voor kwaliteit en snelheid.

Je organiseert mise-en-place, maakt de werkplanning en werkt nauw samen met keuken en F&B om een vlekkeloze service te garanderen. Een flexibele houding en uitstekende talenkennis zijn vereist.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een superviseerde F&B-rol zoals Maître d'hôtel.
• Uitstekende presentatie en gastgerichte houding.
• Goede organisatorische vaardigheden en oog voor detail.
• Beheersing van Engels, Nederlands en Frans.
• Bereidheid om flexibel te werken in avonden/weekends.

Responsabilités

• Coördineren en superviseren van de bediening in het restaurant, ontbijt, lunch, diner en evenementen.
• Verdeling van werkzaamheden en opmaak van de dagelijkse werkplanning.
• Toezien op correcte mise-en-place en service volgens hotelstandaarden.
• Briefen en coachen van kelners en medewerkers.
• Samenwerken met keuken en F&B-afdelingen voor vlotte service.
• Behandelen van vragen en klachten op klantgerichte manier.

Connaissances

Engels

Nederlands

Frans

Teamleider

Gastgerichtheid

Description du poste

Ben jij onze nieuwe kelner?

Mövenpick is een 4-sterren premium brand franchised onder Accor en staat centraal voor verwennerij in de brede zin van het woord. In het hart van Zaventem, tussen het NAVO hoofdkwartier en The Corporate Village, komt Mövenpick Brussels Airport met 155 hotelkamers, een rooftop restaurant, skylounge en wellness.

Versterk jij het team met jouw skills en enthousiasme?

Dit breng jij

We zetten het even op een rijtje

De maître d’hôtel staat in voor de dagelijkse leiding en organisatie van de restaurant- en zaalactiviteiten. Hij/zij zorgt ervoor dat gasten op een professionele, gastvrije en efficiënte manier worden ontvangen en bediend, volgens de kwaliteits- en servicenormen van een 4-sterrenhotel. Daarnaast zijn er ook onder andere volgende verantwoordelijkheden:

• Coördineren en superviseren van de bediening in het restaurant, tijdens ontbijt, lunch, diner en evenementen.
• Verdeling van de werkzaamheden onder de zaalmedewerkers en opmaken van de dagelijkse werkplanning.
• Toezien op een correcte, efficiënte en verzorgde bediening volgens de standaarden van het hotel.
• Briefen en coachen van kelners en andere medewerkers.
• Instaan voor een correcte mise-en-place en opvolging van de zaal, tafels, buffet en service.
• Samenwerken met de keuken en andere F&B-afdelingen om een vlotte service te garanderen.
• Opvolgen van de kwaliteit van gerechten, dranken en service en communiceren met de keuken wanneer nodig.
• Behandelen van vragen, opmerkingen en klachten van gasten op een klantgerichte en professionele manier.
• ...

Dit profiel zoeken wij

• Effectieve ervaring (+/- 2 jaar) binnen een superviserende rol als F&B Supervisor - Maître d'hôtel
• Je bent sociaal, vriendelijk en klantgericht.
• Je werkt graag in teamverband.
• Je bent flexibel en stressbestendig.
• Je hebt een verzorgd voorkomen en een positieve ingesteldheid.
• Je bent beschikbaar om flexibel bij te springen, voornamelijk tijdens drukke momenten, avonden en/of weekends.
• Beheersing van het Engels, Nederlands en Frans;
• Sterke organisatorische vaardigheden en oog voor detail;
• Het vermogen om kalm en professioneel te blijven onder druk;

Dit krijg jij

Vanaf dag 1 tel jij mee

• Vast contract met afwisselend avondwerk & weekendwerk.
• Een leuke en dynamische werkomgeving.
• Een tof en gemotiveerd team.
• Een aangename werksfeer en correcte verloning.

Iets niet duidelijk?

Stuur je vragen naar [e-mail]