Kok M/V/X

RANDSTAD BELGIUM; Kortemark; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

RANDSTAD BELGIUM zoekt een ervaren kok met een passie voor vlees en gevogelte in Kortemark. Je bent de culinaire motor van het team en bereidt, portioneert en kookt volgens productiefiches om consequent topkwaliteit te leveren.

Je beheerst Nederlands vlot, werkt nauwkeurig en communiceert vriendelijk om een positieve werksfeer te bevorderen. Flexibiliteit in werktijden en strikte naleving van hygiënevoorschriften zijn essentieel.

Qualifications

• Bij voorkeur diploma als slager of kok, of gelijkwaardige praktijkervaring.
• Beheerst het Nederlands uitstekend, zowel mondeling als schriftelijk.
• Je bent een vlotte en vriendelijke communicator die bijdraagt aan een positieve werksfeer.
• Aangezien we werken op basis van de vraag, ben je flexibel inzetbaar wat betreft werktijden.
• Je bent zeer begaan met hygiëne en voedselveiligheid en volgt de voorschriften nauwgezet op.
• Je snijdt, portioneert en kookt vlees en gevogelte volgens onze productiefiches.
• Interpreteert digitale bestellingen via ons ERP-systeem en zorgt voor correcte verwerking.
• Je berekent en weegt grondstoffen nauwkeurig af.
• Je bewaakt kerntemperaturen en waarborgt algemene hygiëne.
• Je registreert handelingen en benodigde informatie in ons digitaal systeem.
• Aan het einde van de werkdag reinig en ontsmet je de werkplek.

Responsibilities

• Zorgt voor perfecte bereiding van vlees- en gevogelde producten.
• Volgt productiefiches en verzekert eindkwaliteit van eindproducten.
• Interpretreert digitale bestellingen via ERP en verwerkt ze tijdig.
• Registreert lotnummers en documentatie van uitgevoerde handelingen.
• Beheert hygiëne en voert reiniging en ontsmetting uit aan het eind van de dienst.

Skills

Kookervaring

Hygiëne

Voedselveiligheid

Communicatie

Flexibiliteit

Education

Diploma slager

Kok-opleiding

Tools

ERP-systeem

Job description

• Beroepengroep : Horeca / Traditionele keuken & traiteurdienst

Beschrijving van de functie

Ben jij een ervaren en gepassioneerde kok met een diepe affiniteit voor vlees en gevogelte? Droom je ervan om te werken in een dynamische omgeving waar nauwkeurigheid, efficiëntie en topkwaliteit de sleutelwoorden zijn? Dan is dit jouw moment om te schitteren!

Als Kok ben jij de culinaire motor van ons team, direct verantwoordelijk voor de perfecte bereiding van onze hoogwaardige vlees- en gevogelteproducten. Je expertise stelt je in staat om elk stuk vlees en gevogelte met precisie te bereiden, portioneren en koken, waarbij je onze strikte productiefiches volgt en er onvoorwaardelijk voor zorgt dat elk eindproduct aan onze compromisloze kwaliteitsstandaarden voldoet. Jouw vakmanschap en toewijding garanderen de uitmuntendheid die onze klanten van ons verwachten.

• Je hebt bij voorkeur een diploma als slager of kok, of je hebt gelijkwaardige ervaring opgedaan in de praktijk.
• Je beheerst het Nederlands uitstekend, zowel mondeling als schriftelijk, om vlot te kunnen communiceren en instructies te begrijpen.
• Je bent een vlotte en vriendelijke communicator die actief bijdraagt aan een positieve werksfeer.
• Aangezien we werken op basis van de vraag, ben je flexibel inzetbaar wat betreft werktijden en sta je open voor variërende werkuren.
• Je bent zeer begaan met hygiëne en voedselveiligheid en volgt de voorschriften nauwgezet op.
• Je snijdt, portioneert en kookt vlees en gevogelte conform onze specifieke productiefiches.
• Je interpreteert digitale bestellingen die via ons ERP-systeem binnenkomen en zorgt voor een correcte en tijdige afwerking.
• Je berekent en weegt grondstoffen nauwkeurig af, zodat de juiste hoeveelheden voor elke opdracht worden gebruikt.
• Je bewaakt en registreert de kerntemperaturen tijdens het kookproces om de hoogste voedselveiligheidsstandaarden te garanderen. Daarnaast sta je garant voor de algemene hygiëne binnen de afdeling.
• Je bent verantwoordelijk voor het aanmaken van lotnummers en het correct registreren van alle uitgevoerde handelingen en benodigde informatie in ons digitaal systeem.
• Aan het einde van de werkdag zorg je voor een grondige reiniging en ontsmetting van je werkplek en de gebruikte afdelingen.

Taalvaardigheden

Nederlands (troef)

• Begrijpen : Vaardig - (C1)
• Schrijven : Vaardig - (C1)
• Lezen : Vaardig - (C1)
• Spreken : Vaardig - (C1)

Voordelen van de betrekking

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama