Kok: Kwaliteitsgericht Bereiden, HACCP & Distributie

TBE GPN GGZ Meetjesland; Eeklo; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

TBE GPN GGZ Meetjesland zoekt een medewerker keuken om maaltijden te bereiden volgens voorgeschreven receptuur en porties, met aandacht voor HACCP en voedselveiligheid.

U werkt op de afdeling voeding van het zorgcentrum en zorgt voor de levering aan restaurant en evenementen, bewaakt koude/kooktemperaturen en draagt bij aan continue kwaliteitsverbetering door deelname aan werkgroepen en trainingen.

Responsabilités

• Je bereidt maaltijden volgens voorgeschreven receptuur en gevraagde proporties.
• Je controleert het kookproces en de temperaturen (koelkasten en diepvriezers).
• Je leeft HACCP-normen en hygiëne-regels na, inclusief allergenen-melding en afvalverwerking.
• Je ziet toe op het laden van distributiewagens en aanlevering van maaltijden aan restaurant en events.
• Je gaat professioneel om met vragen en klachten over maaltijden aan patiënten, medewerkers en externen.
• Je neemt deel aan werkgroepen en trainingen voor kwaliteitsverbetering.

Description du poste

TBE GPN GGZ Meetjesland zoekt een medewerker keuken om maaltijden te bereiden volgens voorgeschreven receptuur en porties, met aandacht voor HACCP en voedselveiligheid.

U werkt op de afdeling voeding van het zorgcentrum en zorgt voor de levering aan restaurant en evenementen, bewaakt koude/kooktemperaturen en draagt bij aan continue kwaliteitsverbetering door deelname aan werkgroepen en trainingen.