Kok Alleenwerkend

Compass Group BELGIUM; Antwerpen; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Compass Group BELGIUM zoekt een Kok Alleenwerkend die verantwoordelijkheid neemt voor de keuken en de presentatie van maaltijden. Je bepaalt recepten, bestelt ingrediënten en houdt toezicht op de kwaliteit en hygiëne in een drukke omgeving.

Je werkt zelfstandig aan het plannen van bereiding en timing, met aandacht voor versheid, smaak en presentatie, in een rol bij een toonaangevende foodservice-partner.

Qualifications

• Ervaring in keukenbeheer en menu-uitwerking.
• Vermogen om kookprocessen zelfstandig en efficiënt te plannen.
• Goede beheersing van Nederlands en/of Frans is gewenst.

Responsabilités

• Ingrediënten selecteren en bestellen, voorraden beheren en budgetten naleven.
• Maaltijden bereiden volgens gestandaardiseerde recepten met passende technieken.
• Bereidingstijd plannen zodat gerechten tijdig geserveerd worden en presentatie op peil blijft.
• Kwaliteit controleren op verse ingrediënten en afgeloste presentaties.
• Hygiëne- en veiligheidsnormen strikt naleven.

Connaissances

Kookervaring

Tijdmanagement

Organisatievermogen

Nederlands/Frans

Description du poste

Word onderdeel van Compass Group als Kok Alleenwerkend!

Compass Group is de wereldleider in cateringdiensten voor bedrijven, scholen, instellingen en de zorgsector.

Met een aanwezigheid in meer dan 45 landen en meer dan 1.600 medewerkers in België, opereren we onder sterke merken zoals Eurest, Medirest, Scolarest, Ottimi, Gourmet Invent, Amalthea, J&M Catering en Tom & Della’s.

Als Top Employer en Great Place to Work streven we ernaar onze gasten een uitzonderlijke culinaire ervaring en service van topkwaliteit te bieden.

Diversiteit, innovatie, integriteit en uitmuntendheid staan centraal in alles wat we doen.

Jouw missie

Als Kok Alleenwerkend ben je volledig verantwoordelijk voor de keuken en speel je een cruciale rol in de bereiding en presentatie van maaltijden.

Deze functie biedt een uitdagende kans om je culinaire expertise, creativiteit en vermogen om alle stappen van de maaltijdvoorbereiding efficiënt te beheren te laten zien.

Jouw verantwoordelijkheden

• Ingrediënten selecteren en bestellen, zorgen voor voldoende voorraad en naleving van de toegewezen budgetten.
• Bereiden en koken van maaltijden van hoge kwaliteit volgens gestandaardiseerde recepten, met passende kooktechnieken, en zorgen voor versheid en smaak.
• Efficiënt plannen en organiseren van de bereidingstijd zodat maaltijden op tijd worden geserveerd, met behoud van hoge kwaliteits- en presentatiestandaarden.
• Kwaliteit van producten en bereide maaltijden controleren, zodat ze voldoen aan de normen voor versheid, smaak en presentatie.
• Procedures en hygiënenormen naleven in en rond de keuken.

Jouw profiel

• Ervaring in de keuken, met bewezen capaciteit om maaltijden van hoge kwaliteit te plannen, bereiden en serveren.
• Sterke tijd- en organisatievaardigheden en vermogen om zelfstandig te werken binnen gestelde deadlines.
• Passie voor koken en gevorderde culinaire vaardigheden.
• Effectief kunnen werken in een drukke en dynamische omgeving.
• Oog voor detail en handhaven van hoge hygiëne- en netheidsnormen.
• Goede kennis van het Nederlands en/of Frans.

Wij bieden

• Een contract van onbepaalde duur, 38 uren per week bij een belangrijke speler in de foodsector.
• Een stimulerende en samenwerkende werkomgeving.
• Een bedrijfscultuur gericht op innovatie, uitmuntendheid en welzijn.
• Aantrekkelijke voordelen en echte mogelijkheden tot professionele ontwikkeling.

Klaar om deel uit te maken van ons avontuur?

Sluit je aan bij Compass Group en beleef een inspirerende culinaire ervaring, waar jouw creativiteit, toewijding en passie voor koken het verschil maken.