Kok

Accent; Hoboken; Sur place; EUR 28 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Accent zoekt een zelfstandige kok voor Zorgbedrijf Antwerpen. Je kookt à la carte en suggesties, en fungeert als eerste aanspreekpunt in de keuken. Je organiseert mise-en-place en schoonmaak, beheert voorraden en voert bestellingen uit terwijl je HACCP-voorschriften strikt naleeft.

In drukke periodes draag je bij aan een vlotte dagelijkse werking en help je bij het aansturen van collega’s, met aandacht voor kwaliteit, veiligheid en gastvrijheid. Een afwisselende functie in een aangename sfeer.

Qualifications

• Kok met relevante ervaring in de keuken van een horecagelegenheid.
• Vloeiend in mise-en-place en kooktechnieken.
• Goede hygiënische en veiligheidsnormen.
• Teamplayer met organisatorisch inzicht.

Responsabilités

• Bereiden van suggestiemenu's en à la carte gerechten.
• Eerste aanspreekpunt voor de keuken.
• Organiseren van keukenwerkzaamheden van mise-en-place tot schoonmaak.
• Beheren van voorraad en doen van bestellingen.
• Toepassen van HACCP-procedures voor kwalitatief en veilig product.
• In afwezigheid van de horecaverantwoordelijke meewerken aan de dagelijkse keukenwerking.

Description du poste

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Werken voor Zorgbedrijf Antwerpen
• Variatie
• Aangename sfeer

Zo ziet je job er uit

• werken als zelfstandige kok (à la carte kunnen koken, geen grootkeuken)
• Je kookt zowel suggestiemenu’s als à la carte.
• Je bent het eerste aanspreekpunt voor de keuken.
• Je organiseert alle keukenwerkzaamheden van de mise-en-place tot de schoonmaaktaken op een gestructureerde wijze.
• Je beheert de voorraad en doet bestellingen op een efficiënte manier.
• Je bewaakt mee de procedures om een kwalitatief, hoogstaand en veilig product af te leveren aan de klanten. Dit wilt zeggen dat je, onder andere, volgens de regels van de HACCP werkt.
• In afwezigheid van de horecaverantwoordelijke ben je mee verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken: het organiseren van werkverdeling, het aansturen van de keukenmedewerkers, bestellingen uitvoeren en fungeren als contactpersoon voor de verschillende klantendoelgroepen wanneer er vragen of opmerkingen zijn.