Keukenchef • Teamleider met Menu & Kwaliteit

NETTOCONSTRUIRE; Oudergem; Sur place; EUR 42 000 - 66 000; Plein temps

Résumé du poste

NETTOCONSTRUIRE zoekt een keukenverantwoordelijke die eindverantwoordelijk is voor de volledige keukenwerking en operationeel meewerkt naast strategisch beheer. Je combineert menuontwikkeling en personeelsplanning met kwaliteitscontrole en budgetbeheer.

Jouw verantwoordelijkheden omvatten menuplanning & creatie, pers{ioneelsbeheer en coaching, evenals voorraadbeheer & aankopen op basis van reservaties en planning.

Qualifications

• Ervaring in mise en place.
• Bewezen ervaring in menuplanning en kostprijsberekening.
• Vaardigheid in aansturen en coachen van keukenpersoneel.

Responsabilités

• Menuplanning en creatie in overleg met het team.
• Personeelsbeheer, coaching en motivatie van keukenmedewerkers.
• Voorraadbeheer en aankopen op basis van reservaties en planning.

Connaissances

Menuplanning

Team leadership

Coaching

Quality control

Budgetbeheer

Description du poste

NETTOCONSTRUIRE zoekt een keukenverantwoordelijke die eindverantwoordelijk is voor de volledige keukenwerking en operationeel meewerkt naast strategisch beheer. Je combineert menuontwikkeling en personeelsplanning met kwaliteitscontrole en budgetbeheer.

Jouw verantwoordelijkheden omvatten menuplanning & creatie, pers{ioneelsbeheer en coaching, evenals voorraadbeheer & aankopen op basis van reservaties en planning.