Flexi Keukenmedewerker

VAN DER VALK HOTEL BRUGGE-OOSTKAMP; Oostkamp; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Part time

Benefits offered by this job

Verblijfskorting bij Collega Van der Valk Hotels

Job summary

VAN DER VALK HOTEL BRUGGE-OOSTKAMP zoekt een enthousiaste keukenmedewerker voor een deeltijdfunctie van 12 uren per week. De rol omvat het uitvoeren van mise-en-place, samenwerking met teamleden voor het bereiden van maaltijden, en dat je bereid bent om in het weekend te werken. Je komt terecht in een moderne keuken en geniet van een verblijfskorting bij collega's in andere Van der Valk hotels. Interesse? Stuur je CV naar [e-mail].

Qualifications

• Geen specifieke studievereisten.
• Beperkte ervaring < 2 jaar vereist.
• Ervaring in de keuken is een plus.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor mise-en-place voor gerechten.
• Samenwerken met het team in de keuken.
• Dagelijkse schoonmaak van de keuken.

Skills

Enthousiasme en motivatie

Gastvrijheid

Verantwoordelijkheid

Resultaatgerichtheid

Samenwerken

Job description

VAN DER VALK HOTEL BRUGGE-OOSTKAMP, beschikbaar voor een baan in OOSTKAMP.

• Deeltijds - 12 uren per week, te presteren in 2 dagen.
• Weekend.

Talenkennis

• Geen specifieke studievereisten.

Werkervaring

• Beperkte ervaring (< 2 jaar).

Functieomschrijving

Als keukenmedewerker ben je verantwoordelijk voor verschillende taken:

• Mise-en-place voor verscheidene gerechten en gerelateerde taken.
• Samenwerken met een team in de keuken betreft het bereiden van lunch en diner gerechten.
• Mede verantwoordelijk voor de dagelijkse schoonmaak van de keuken.
• Je werkt volgens de HACCP normen.
• De werkpost onderhouden
• Voedingsmiddelen verpakken
• De voorraad opvolgen
• Groenten en fruit schoonmaken
• Leveringen controleren
• Keukengerei voorbereiden
• Bestellingen plaatsen
• Goederen opslaan
• Ingrediënten doseren
• Voedselveilig en hygiënisch werken
• Keukenuitrusting en -gereedschap
• Codex over het welzijn op het werk
• Criteria voor afvalsortering
• Richtlijnen voor hygiëne en netheid
• Opslag- en stapeltechnieken
• Gids voor autocontrole in de voedselveiligheid
• Schoonmaaktechnieken
• Culinaire basisbereidingen
• Veiligheidsregels
• Ergonomische hef- en tiltechnieken
• Opslagvoorwaarden
• Schoonmaakmaterieel
• Onderhoudsproducten
• Regelgeving over verplichte aanduidingen voor voedingsmiddelen
• Goede Hygiëne Praktijken (GHP)
• Conditioneringstechnieken
• Traceerbaarheid van producten
• Reinigingstechnieken
• Labels voor goederenbehandeling
• Stock- en voorraadbeheer
• Invloed van verpakking op hygiëne en bewaring
• Snijgereedschap- en machines
• Assortiment voedingsproducten
• Productweging en -dosering
• Snijtechnieken voor groenten en fruit (brunoise, julienne,...)

Wat we van je vragen:

• Enthousiasme en motivatie.
• Een gastvrije collega met een hart voor de horeca.
• Ervaring in de keuken.
• Werken in het weekend.

Persoonlijke vaardigheden

• Verantwoordelijkheid.
• Resultaatgerichtheid.
• Samenwerken.

Je werkt in een ruime en moderne uitgeruste keuken en je komt terecht in een vast keukenteam.

Werken in een leuk teamverband!

Mooi meegenomen extra's:

• Verblijfskorting bij Collega Van der Valk Hotels.

Interesse? Stuur uw CV naar [e-mail]

Plaats tewerkstelling

VAN DER VALK HOTEL BRUGGE-OOSTKAMP
Kapellestraat 146
8020 OOSTKAMP

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.