Creatieve kok – Traiteurafdeling – Daguren – Regio Harelbeke

EXPERZA; Harelbeke; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

EXPERZA in Harelbeke zoekt een creatieve kok om verse, innovatieve gerechten te bereiden in een moderne traiteurafdeling. De rol biedt culinaire vrijheid, met een focus op kwaliteit en presentatie, zonder avond- of nachtwerk.

Je ontwikkelt eigen recepten, volgt de HACCP-normen en werkt samen met collega’s voor een efficiënte dagelijkse werking. Voltijdse en Deeltijdse posities zijn beschikbaar, met een gezonde werk-privébalans.

Qualifications

• Creatieve kok met ervaring in het bereiden van diverse gerechten.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheidsnormen.
• Vermogen om hedendaagse foodtrends toe te passen.

Responsabilités

• Bereiden van dagverse salades en warme gerechten.
• Ontwikkelen van eigen recepten voor de traiteurafdeling.
• Bewaken van kwaliteit en aantrekkelijke presentatie van gerechten.

Connaissances

Culinaire creativiteit

Kennis van HACCP

Teamwerk

Description du poste

Koken met verse ingrediënten binnen een moderne traiteurwerking in een familiale supermarktomgeving in de regio Harelbeke. In deze functie als creatieve kok staat culinaire vrijheid centraal, gecombineerd met een vaste structuur in daguren.

De traiteurafdeling groeit uit tot een inspirerend foodconcept waar smaak, presentatie en vernieuwing samenkomen. Zowel voltijds als deeltijds werken is mogelijk, met een duidelijke focus op work-life balance dankzij een uurrooster zonder avond- of nachtwerk.

Wat ga je doen:

• Bereiden van dagverse salades, warme en koude gerechten en traiteurmenu’s op basis van verse producten.
• Ontwikkelen en verfijnen van eigen recepten binnen het bestaande assortiment van de traiteurafdeling.
• Vertalen van hedendaagse foodtrends naar toegankelijke, smaakvolle gerechten voor een breed klantenpubliek.
• Bewaken van kwaliteit, foodcost en een aantrekkelijke presentatie in de toonbank.
• Toepassen van HACCP-richtlijnen en strikte naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.
• Samenwerken met collega-koks om een vlotte dagelijkse werking te garanderen en piekmomenten op te vangen.