Commis de cuisine

Vivaldis; Luik; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Vivaldis à Spa, Liège, recrute un commis de cuisine ou de pâtisserie prêt à s'investir dans une cuisine raffinée et exigeante, au sein d'une brigade passionnée.

Vous participerez à la mise en place, réaliserez les recettes selon les standards du restaurant et assisterez le chef de partie durant le service. Formation ou première expérience acceptée, motivation et rigueur indispensables.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie/restauration ou expérience en cuisine/pâtisserie gastronomique exigée.
• Motivation à toute épreuve, curiosité culinaire, rigueur et esprit d'équipe.
• Maîtrise des techniques de base de découpe et de cuisson, rapidité d'exécution.

Responsabilités

• Participer à la préparation des mises en place et à la réalisation des recettes selon les standards du restaurant.
• Assister le chef de partie et le chef de cuisine durant le service.
• Veiller au dressage soigné et rigoureux des assiettes.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises en respectant la chaîne du froid.
• Maintenir un plan de travail propre et appliquer les normes HACCP.

Connaissances

motivation

curiosité culinaire

rigueur

esprit d'équipe

Formation

Diplôme en hôtellerie/restauration

Outils

techniques de découpe & cuisson

bases de pâtisserie

Description du poste

Envie de rejoindre les coulisses de notre restaurant gastronomique et d’évoluer au sein d’une équipe passionnée ? Pour renforcer notre brigade, nous recrutons un(e) Commis de cuisine ou de pâtisserie prêt(e) à s'investir dans une cuisine raffinée et exigeante.

Description de la fonction

• Participer à la préparation des mises en place et à la réalisation des recettes selon les standards du restaurant.
• Assister le chef de partie et le chef de cuisine (ou chef pâtissier) durant le service.
• Veiller au dressage soigné et rigoureux des assiettes.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises en respectant la chaîne du froid.
• Maintenir un plan de travail impeccable et appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Formation / Expérience : Diplôme en hôtellerie/restauration ou une première expérience réussie en cuisine/pâtisserie gastronomique.
• Savoir-être : Motivation à toute épreuve, curiosité culinaire, rigueur et esprit d'équipe.
• Savoir-faire : Maîtrise des techniques de base de découpe et de cuisson (ou des bases de la pâtisserie), rapidité d'exécution et capacité d'adaptation au rythme du service.

Rémunérations et avantages sociaux

• Un contrat temps plein en vue d'un engagement à durée indéterminée (CDI).
• Un cadre de travail stimulant permettant d'apprendre aux côtés de professionnels assidus et de développer vos compétences culinaires.
• Un package salarial attractif adapté à votre profil.
• L'opportunité d'évoluer au sein de la brigade d'une maison gastronomique reconnue à Spa.