Commis de Cuisine – Gastronomie, CDI, Évolution en Brigade

Vivaldis; Luik; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Vivaldis à Spa, Liège, recrute un commis de cuisine ou de pâtisserie prêt à s'investir dans une cuisine raffinée et exigeante, au sein d'une brigade passionnée.

Vous participerez à la mise en place, réaliserez les recettes selon les standards du restaurant et assisterez le chef de partie durant le service. Formation ou première expérience acceptée, motivation et rigueur indispensables.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie/restauration ou expérience en cuisine/pâtisserie gastronomique exigée.
• Motivation à toute épreuve, curiosité culinaire, rigueur et esprit d'équipe.
• Maîtrise des techniques de base de découpe et de cuisson, rapidité d'exécution.

Responsabilités

• Participer à la préparation des mises en place et à la réalisation des recettes selon les standards du restaurant.
• Assister le chef de partie et le chef de cuisine durant le service.
• Veiller au dressage soigné et rigoureux des assiettes.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises en respectant la chaîne du froid.
• Maintenir un plan de travail propre et appliquer les normes HACCP.

Connaissances

motivation

curiosité culinaire

rigueur

esprit d'équipe

Formation

Diplôme en hôtellerie/restauration

Outils

techniques de découpe & cuisson

bases de pâtisserie

Description du poste

Vivaldis à Spa, Liège, recrute un commis de cuisine ou de pâtisserie prêt à s'investir dans une cuisine raffinée et exigeante, au sein d'une brigade passionnée.

Vous participerez à la mise en place, réaliserez les recettes selon les standards du restaurant et assisterez le chef de partie durant le service. Formation ou première expérience acceptée, motivation et rigueur indispensables.