Chocolatier Artisan Expérimenté – Production & Création CDI

CONCEPT CHOCOLATE; Schaarbeek; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Pliester - Chocolatier, chocolaterie artisanale bruxelloise, recherche un chocolatier expérimenté pour renforcer son équipe de production. Vous réaliserez pralines, tablettes et confiseries, ferez le temperage, moulages et finitions selon recettes et normes HACCP.

Vous travaillerez du lundi au vendredi en journée, en environnement dynamique et à taille humaine, avec formation et accompagnement. Minimum 3 ans d'expérience, autonomie et rigueur indispensables, maîtrise du travail du

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience professionnelle comme chocolatier.
• Bonne maîtrise du travail du chocolat.
• Respect des recettes et des procédures HACCP (atout).
• Français: bonne compréhension indispensable.

Responsabilités

• Production de pralines, tablettes et confiseries.
• Réalisation de ganaches, pralinés et caramels.
• Tempérage, moulage, enrobage et finitions.
• Participation au développement de nouveaux produits.
• Emballage et finition des productions.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire et nettoyage.

Connaissances

Travail du chocolat

Autonomie

Rigueur

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Polyvalence

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Maison Pliester - Chocolatier, chocolaterie artisanale bruxelloise, recherche un chocolatier expérimenté pour renforcer son équipe de production. Vous réaliserez pralines, tablettes et confiseries, ferez le temperage, moulages et finitions selon recettes et normes HACCP.

Vous travaillerez du lundi au vendredi en journée, en environnement dynamique et à taille humaine, avec formation et accompagnement. Minimum 3 ans d'expérience, autonomie et rigueur indispensables, maîtrise du travail du