Chef-kok – WZC Avondvrede

Anima; Boechout; Hybride; EUR 21 000 - 30 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Maaltijdcheques na 3 maanden dienst

Voordelenkaart met kortingen

Veel afwisseling in functie

Warme en huiselijke sfeer

Zekerheid en trots in bewonerswelzijn

Résumé du poste

Avondvrede zoekt een deeltijdse chef-kok in Boechout om de keuken te leiden en kwaliteitsmaaltijden te verzorgen voor bewoners. Je stuurt het keukenpersoneel aan, organiseert de keuken en cafetaria en bewaakt de hygiënische normen volgens HACCP.

Je vormt een sleutelrol in een warme, huiselijke woonzorgomgeving met aandacht voor bewoners, collega’s en continuïteit in de dienstverlening.

Qualifications

• Kennis van culinaire technieken is vereist.
• Ervaring in een grootkeuken is vereist.
• Kennis van HACCP-normen en hygiënevoorschriften.
• Leidinggevende capaciteiten en teammotivatie.
• Sterke communicatieve vaardigheden en verantwoordelijkheidsgevoel.

Responsabilités

• Leiding geven aan het keukenpersoneel.
• Werkverdeling en personeelsplanning opstellen.
• Medewerkers aansturen, begeleiden en motiveren.
• Keuken en cafetaria organiseren en toezicht houden.
• Toezicht houden op dieetvoorschriften en navolging garanderen.
• Richtlijnen aan keukenpersoneel geven bij maaltijdbereiding.
• Oplossen van operationele problemen in de keuken/cafetaria.
• Overleggen met multidisciplinair team bij menubepaling.
• Samenwerken met betrokken diensten bij speciale gelegenheden.
• Maaltijden bereiden samen met het keukenteam.
• Toezicht houden op onderhoud van materiaal en lokalen.
• Bestellingen plaatsen bij leveranciers en opvolgen.

Connaissances

culinaire technieken

leidinggevende capaciteiten

hygiëne HACCP

communicatief

verantwoordelijkheid

Description du poste

Medewerker opname en administratie in Boechout

Het woonzorgcentrum Avondvrede is voor de uitbreiding van haar team op zoek naar een deeltijdse chef-kok (30u/week).

Avondvrede is een woonzorgcentrum in volle expansie (nieuwbouw in ontwikkeling) gelegen te Boechout dat deel uitmaakt van de groep Anima. Deze werd recent opnieuw erkend als Great Place to Work en als Best Workplace! Dit toont aan dat we elke dag opnieuw inzetten op het geluk van onze medewerkers in hun job. Er lopen permanent acties die je helpen om een vertrouwensrelatie met je leidinggevende op te bouwen, een collegiale sfeer op je werkplek te creëren en trots te zijn op je job. Hier werken we samen aan, elke dag opnieuw!

Heb je een hart voor senioren en wil je samen met ons een open en gezellige thuis creëren voor onze bewoners? Ben jij iemand die niet enkel de zorg voor bewoners, maar ook de zorg voor collega’s belangrijk vindt? Dan pas jij volledig in ons team!

Wat wordt er van jou verwacht?

Als chef-kok leid en organiseer je de keuken. Je zorgt ervoor dat onze bewoners kwaliteitsvolle en evenwichtige maaltijden krijgen, die voldoen aan de hygiënische, nutritionele

Je voornaamste taken zijn :

• Je geeft leiding aan het keukenpersoneel :
• Je stelt de werkverdeling en de personeelsplanning op.
• Je stuurt en motiveert de medewerkers door het maken van duidelijke afspraken en het uitzetten van praktische regels.
• Je begeleidt de medewerkers.
• Je organiseert de keuken en de cafetaria :
• Je organiseert en houdt toezicht op de activiteiten in de keuken en de cafetaria.
• Je waakt over de navolging van richtlijnen inzake de diëten.
• Je geeft richtlijnen aan het keukenpersoneel bij het bereiden van de maaltijden.
• Je lost problemen op i.v.m. het functioneren van de keuken en de cafetaria.
• Je adviseert het multidisciplinair team bij de bepaling van de menu’s.
• Je werkt samen met de betrokken diensten bij speciale gelegenheden (vb. diners en recepties).
• Je bereidt de maaltijden, samen met je keukenteam.
• Je houdt toezicht op het onderhoud van het materiaal en de lokalen.
• Je plaatst de bestellingen bij de leveranciers en volgt ze op.

Hoe zien we jouw profiel?

• Je beschikt over de nodige kennis van culinaire technieken.
• Je hebt ervaring in een grootkeuken.
• Je hebt kennis van de regels inzake hygiëne en het naleven van de HACCP normen.
• Je hebt leidinggevende capaciteiten.
• Je bent communicatief.
• Je hebt een grote zin voor verantwoordelijkheid.

Wat bieden wij jou aan?

• Een contract van onbepaalde duur, deeltijdse tewerkstelling (19u/week)
• Verloning volgensIFIC barema 14met overname vanrelevante anciënniteit.
• Maaltijdcheques na 3 maanden dienst
• Een voordelenkaartmet kortingen bij verschillende organisaties, winkels enz.
• Veel afwisseling in je functie
• Eenwarme en huiselijke sfeer
• Een grote voldoening gezien je een rechtstreeks effect hebt op het welbevinden van onze bewoners
• Respect en sympathie van onze bewoners en je collega’s