Chef-Kok M/V/X

DEN DAM; Steenokkerzeel; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vaste baan

Competitieve verloning

Hechte werkomgeving

Maandag vrij bespreekbaar

Résumé du poste

DEN DAM in Steenokkerzeel zoekt een ervaren hoofdkok om onze brasserie te leiden. Je bewaakt de kwaliteit van elk bord en verzorgt de mise-en-place en de bereiding tijdens de service.

Je stelt de keukenplanning op, stuurt het keukenteam aan en ziet toe op HACCP en hygiënevoorschriften. Ervaring in een brasserie of restaurant is vereist; communicatie in de keuken gebeurt in Albanese en Nederlands, terwijl geen directe klantcommunicatie nodig is.

Qualifications

• Minstens 2 jaar ervaring in horeca/brasserie
• Leidinggevende ervaring in een keuken
• Naleving HACCP en hygiënevoorschriften
• Aantoonbare mise-en-place-ervaring
• Communicatie in Albanese en Nederlands in de keuken

Responsabilités

• Leiding nemen over de keuken en kwaliteit waarborgen
• Voorbereiding en bereiding tijdens de service
• Keukenplanning opstellen en team aansturen
• Zorg dragen voor HACCP en hygiënevoorschriften
• Ervaring in brasserie/restaurant is vereist met achter de schermen communicatie

Connaissances

Keukenleiding

Mise-en-place

Warme en koude gerechten

Keukenteam aansturen

HACCP en hygiëne

Description du poste

Referentie 5942046 |Gecreëerd op 01 september 2026

• Beroepengroep : Horeca / Traditionele keuken & traiteurdienst


• Aantal jaren ervaring : Minstens 2 jaar ervaring

Beschrijving van de functie

Voor onze brasserie in Steenokkerzeel zoeken we een ervaren hoofdkok.

Je taken:

• Je neemt de leiding over de keuken en bewaakt de kwaliteit van elk bord.


• Je staat in voor de voorbereiding (mise-en-place) en de bereiding van warme en koude gerechten tijdens de service.


• Je stelt de keukenplanning op en stuurt het keukenteam aan.


• Je ziet strikt toe op de naleving van de HACCP- en hygiënevoorschriften.


• Je hebt ervaring als chef-kok in een brasserie of restaurant


• De communicatie in de keuken verloopt zowel Albanees als Nederlands, taken betreffen uitsluitend de bereiding van maaltijden ( achter de schermen) waardoor geen directe communicatie met klanten in het Nederlands vereist is.


• Je bent bereid om te werken in een uurrooster met service coupé

Taalvaardigheden

Nederlands (troef)

• Begrijpen : Geen kennis


• Schrijven : Geen kennis


• Spreken : Geen kennis

Albanees (troef)

• Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)


• Schrijven : Onafhankelijk - (B1)


• Lezen : Onafhankelijk - (B1)


• Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

Een vaste job met een contract van onbepaalde duur.

Een correcte verloning op basis van jouw ervaring.

Een fijne werkomgeving binnen een hecht team.

• Onze sluitingsdag is dinsdag. Onderling kan besproken worden dat je ook op maandag een vrije dag hebt.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama.Beroepen Panorama