Chef-kok

JobKitchen; Oost-Vlaanderen; Sur place; EUR 42 000 - 66 000; Plein temps

Résumé du poste

JobKitchen zoekt een creatief en gepassioneerd Chef-kok om een gloednieuw restaurantconcept op te bouwen in Oost-Vlaanderen. Je bedenkt het menu samen met de zaakvoerders en het keukenteam, en geeft dagelijks leiding aan sous-chefs en hulpkoks, waarbij smaak en presentatie centraal staan.

Je werkt gestructureerd, houdt toezicht op kwaliteit en hygiëne volgens HACCP, denkt mee over seizoensgerechten en events, en bouwt mee aan een warme, familiale werkomgeving met aandacht voor kostenbewaking.

Qualifications

• Ervaring als chef-kok of ruime ervaring als sous-chef in brasserie- of gastronomische keuken.
• Vermogen om een team te motiveren met respect en enthousiasme.
• Sterk georganiseerde aanpak en overzicht behouden onder druk.
• Bijdragen aan verbetering van keukenprocessen en menu-ontwikkeling.
• Gastvrijheid en gastbeleving zitten in het DNA.

Responsabilités

• Samen met zaakvoerders en keukenteam menukaart uitwerken en vernieuwende gerechten bedenken.
• Dagelijkse leiding over keuken en aansturen van sous-chef en hulpkoks.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Voorraadbeheer en bestellingen opvolgen met oog voor kostenbewaking.
• Naleving van HACCP-voorschriften en hygiëne standaarden garanderen.
• Meedenken over seizoenssuggesties, events en nieuwe menuconcepten.
• Bijdragen aan positieve, professionele en familiale teamspirit.

Connaissances

Team leiden

Hands-on mentaliteit

Structuur

Kwaliteitsgericht

Description du poste

Quality Seekers Zoekt Voor Één Van Haar Klanten

Dit gloednieuwe restaurant opende recent de deuren en is reeds een bruisende ontmoetingsplek voor jong en oud. Het draait hier volledig om gezellig tafelen in een warme, familiale sfeer, met gerechten uit een moderne brasserie-keuken en een fijne selectie wijnen. Het concept is toegankelijk en uitnodigend: terwijl volwassenen rustig kunnen genieten van een uitgebreide lunch- of diner, is er voor de kinderen een speciale kids corner waar ze zich kunnen uitleven. De focus ligt op samenzijn, plezier en genieten van kwaliteitsgerechten in een ongedwongen setting.

Taken

Als Chef Ben Jij De Creatieve Motor Van De Keuken En Draag Je Bij Aan Het Opbouwen Van Een Gloednieuw Restaurantconcept. Je Zorgt Ervoor Dat Elk Gerecht Smaakvol, Verzorgd En Verrassend Is, En Je Begeleidt Het Team Om Samen Een Topbeleving Voor De Gasten Te Creëren.

Concreet Behoren Volgende Taken Tot Jouw Verantwoordelijkheden

• Samen met de zaakvoerders en het keukenteam de menukaart uitwerken en vernieuwende gerechten bedenken
• Dagelijkse leiding geven over de keuken en het aansturen van sous-chef, hulpkoks en afwasser
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Voorraadbeheer en bestellingen opvolgen, met oog voor efficiëntie en kostenbewaking
• Naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP) garanderen
• Creatief meedenken over seizoenssuggesties, events en nieuwe menuconcepten
• Bijdragen aan een positieve, professionele en gezellige teamspirit

Profiel

Jij Bent Een Creatieve En Gepassioneerde Chef Die Graag Experimenteert Met Seizoensproducten En Nieuwe Gerechten. Je Houdt Van Een Gestructureerde Aanpak, Weet Een Team Te Motiveren En Combineert Vakmanschap Met Een Toegankelijke, Warme Werkaanpak.

Concreet Herken Jij Jezelf Ook In Het Volgende

• Je hebt ervaring als chef-kok of ruime ervaring als sous-chef in een bistronomie- of gastronomische keuken
• Je kan een team aansturen en motiveren met respect, enthousiasme en een hands-on mentaliteit
• Je werkt gestructureerd, kwaliteitsgericht en behoudt overzicht, ook tijdens drukke service
• Je denkt actief mee over het verbeteren van de keukenwerking en het ontwikkelen van nieuwe gerechten
• Hospitality en gastbeleving zitten in je DNA
• Bereidheid voor avond- en weekendwerk
• Je hebt zin om mee te bouwen aan een nieuw, bruisend restaurantconcept waar sfeer, gezelligheid en kwaliteit centraal staan

Aanbod

• De kans om mee te bouwen aan een gloednieuw, creatief restaurantconcept
• Een professioneel uitgeruste keuken met ruimte voor eigen inbreng
• Een warme, toegankelijke en familiale werkomgeving
• Aantrekkelijk loonpakket volgens ervaring
• Vaste sluitingsdagen op maandag en dinsdag

Adres Van De Werkplek

Oost Vlaanderen