Chef de Partie — Cuisine Pro, Équipe Internationale

ASAP Gent Office

Brussel

Sur place

EUR 28 000 - 38 000

Plein temps

Il y a 5 jours

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Résumé du poste

ASAP Gent Office à Bruxelles cherche un chef de partie pour assurer la préparation et la coordination d’un poste de cuisine précis. Vous veillerez à la qualité, la présentation et la régularité des plats, tout en respectant les normes d’hygiène HACCP et les consignes de l’équipe multiculturelle.

Vous collaborerez étroitement avec l’ensemble de l’équipe pour garantir un service fluide et le respect des délais.

Qualifications

Organisation et réalisation des plats selon recettes et standards.
Superviser les commis de cuisine et transmettre les bonnes pratiques.
Mise en place avant le service: préparer les produits, contrôler les stocks, vérifier la fraîcheur.
Participer au service et au dressage des plats.
Respect des règles d’hygiène et sécurité HACCP.
Collaboration avec l'équipe pour un service fluide et respect des délais.

Responsabilités

Organiser, préparer et réaliser les plats de votre section selon les recettes et standards de qualité.
Superviser et guider les commis de cuisine, en transmettant les bonnes pratiques.
Assurer la mise en place avant le service : préparer les produits, contrôler les stocks, vérifier la fraîcheur des ingrédients.
Participer activement au service, à la finition et au dressage des plats.
Maintenir la propreté et le bon fonctionnement du matériel de votre poste, en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Collaborer étroitement avec l’ensemble de l’équipe pour garantir un service fluide et respecter les délais.