Chef de Cuisine Responsable | CDI 38h | Équipe & Menu Santé

ASSOCIATION CHRETIENNE DES INSTITUTIONS SOCIALES ET DE SANTE; Lessen; In loco; EUR 36.000 - 48.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

CDI à temps plein

Horaires fixes

Descrizione del lavoro

La Providence, maison de repos et de soins située à Lessines, recrute un/une Responsable cuisine. Vous garantissez une restauration de qualité adaptée aux résidents, tout en pilotant les équipes et les ressources avec rigueur.

Vous supervisez l’organisation, les commandes, le respect des textures modifiées et des régimes médicaux, collaborez avec le diététicien, et contribuez à des projets conviviaux. CDI à temps plein, horaires 8h-16h21 du lundi au vendredi, week-ends ponctuels.

Competenze

• Formation en hôtellerie/restauration ou équivalent.
• Expérience confirmée en gestion d’équipe et en cuisine.
• Une expérience en maison de repos ou secteur de soins est un atout.

Mansioni

• Superviser les activités de restauration et coordonner les prestations.
• Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
• Assurer le respect des normes HACCP et de l’hygiène.
• Équilibrer les menus et collaborer avec les équipes soignantes.
• Encadrer et développer l’équipe cuisine (8 personnes).

Conoscenze

Leadership d'équipe

Gestion d'équipe

Organisation

Hygiène HACCP

Relationnel

Bien-être des résidents

Formazione

Formation en hôtellerie/restauration ou équivalent

Descrizione del lavoro

La Providence, maison de repos et de soins située à Lessines, recrute un/une Responsable cuisine. Vous garantissez une restauration de qualité adaptée aux résidents, tout en pilotant les équipes et les ressources avec rigueur.

Vous supervisez l’organisation, les commandes, le respect des textures modifiées et des régimes médicaux, collaborez avec le diététicien, et contribuez à des projets conviviaux. CDI à temps plein, horaires 8h-16h21 du lundi au vendredi, week-ends ponctuels.