Chef Atelier - Vroege Vogel, Leiding & Visfileren

Witte Raven Advies bvba; Belgique; Remoto; EUR 17.000 - 22.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ecocheques

Woon-werkvergoeding

Attenties bij feestdagen

Syndicale voordelen

Descrizione del lavoro

De Miene is een vishandel met een sterke reputatie in kwaliteit en klantgerichtheid. Als Chef Atelier ben jij het centrale aanspreekpunt in het atelier, start om 6u en zorg je dat tegen 8u 70% van de bestellingen klaarstaat voor levering.

Je onderhoudt direct contact met horeca, vaste klanten en collega’s en stuurt ateliermedewerkers aan. Je bewaakt de versheid en kwaliteit, volgt de FAVV-regelgeving, werkt nauw samen met de winkel en bepaalt welke vis wanneer voorbereid wordt.

Competenze

• Visfileren en kennis van vissoorten vereist.
• Sterk kwaliteits- en versheidsinzicht.
• Stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens piekmomenten.
• Medewerkers aansturen en duidelijk communiceren.
• Gestructureerd werken en initiatief nemen.
• Vroege vogel; starten om 6u past bij jou.

Mansioni

• Bestellingen & klantencontact via telefoon, WhatsApp en andere kanalen.
• Aansturen & organiseren van ateliermedewerkers; structuur en tempo bewaken.

Conoscenze

Vis fileren

Kennis vissoorten

Kwaliteit en versheid

Stressbestendig

Leidinggeven

Structuur & initiatief

Vroege vogel (6u start)

Descrizione del lavoro

De Miene is een vishandel met een sterke reputatie in kwaliteit en klantgerichtheid. Als Chef Atelier ben jij het centrale aanspreekpunt in het atelier, start om 6u en zorg je dat tegen 8u 70% van de bestellingen klaarstaat voor levering.

Je onderhoudt direct contact met horeca, vaste klanten en collega’s en stuurt ateliermedewerkers aan. Je bewaakt de versheid en kwaliteit, volgt de FAVV-regelgeving, werkt nauw samen met de winkel en bepaalt welke vis wanneer voorbereid wordt.