Chef Atelier Vishandel

Witte Raven Advies bvba; Belgique; Presencial; EUR 17.000 - 22.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ecocheques

Woon-werkvergoeding

Attenties bij feestdagen

Syndicale voordelen

Descripción de la vacante

De Miene is een vishandel met een sterke reputatie in kwaliteit en klantgerichtheid. Als Chef Atelier ben jij het centrale aanspreekpunt in het atelier, start om 6u en zorg je dat tegen 8u 70% van de bestellingen klaarstaat voor levering.

Je onderhoudt direct contact met horeca, vaste klanten en collega’s en stuurt ateliermedewerkers aan. Je bewaakt de versheid en kwaliteit, volgt de FAVV-regelgeving, werkt nauw samen met de winkel en bepaalt welke vis wanneer voorbereid wordt.

Formación

• Visfileren en kennis van vissoorten vereist.
• Sterk kwaliteits- en versheidsinzicht.
• Stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens piekmomenten.
• Medewerkers aansturen en duidelijk communiceren.
• Gestructureerd werken en initiatief nemen.
• Vroege vogel; starten om 6u past bij jou.

Responsabilidades

• Bestellingen & klantencontact via telefoon, WhatsApp en andere kanalen.
• Aansturen & organiseren van ateliermedewerkers; structuur en tempo bewaken.

Conocimientos

Vis fileren

Kennis vissoorten

Kwaliteit en versheid

Stressbestendig

Leidinggeven

Structuur & initiatief

Vroege vogel (6u start)

Descripción del empleo

Korte beschrijving

Je start om 6u en doet het atelier draaien.
Ideaal dus voor een vroege vogel met kennis van vis.

Omschrijving

Chef Atelier Vishandel - (voltijds - daguren vanaf 6u)
De Miene is een vishandel met een sterke reputatie in kwaliteit, vakmanschap en klantgerichtheid. Horecazaken en vaste klanten rekenen dagelijks op het atelier voor perfect voorbereide bestellingen, versheid en een service die het verschil maakt.
Omdat de huidige Chef binnenkort met pensioen gaat, zoeken we een opvolger die dezelfde kwaliteit, structuur en klantgerichtheid verderzet en het atelier mee naar de toekomst leidt.
Jouw rol
Als Chef Atelier ben jij het centrale aanspreekpunt in het atelier. Je start om 6u en zorgt ervoor dat tegen 8u ongeveer 70% van de bestellingen klaarstaat voor levering met de chauffeur. Je hebt veel rechtstreeks klantencontact via telefoon, WhatsApp… , en communiceert vlot met horeca, vaste klanten en collega's.
Je bent verantwoordelijk voor de volledige werking van het atelier: van het fileren van vis naar de wensen van de klant tot het aansturen van medewerkers, het bewaken van de kwaliteit en het naleven van de FAVV regelgeving.
Je werkt nauw samen met de winkel (open vanaf 9u) en beslist proactief welke producten wanneer moeten worden voorbereid voor de toog, in functie van de winkelverkoop en bijkomende bestellingen.
Het atelier draait op vakmanschap, teamwork en een stevige ochtendrush — traditioneel afgesloten met koffiekoeken, een ritueel dat de teamspirit elke dag opnieuw versterkt.
Je werkt in een vast dagregime met start om 6u. Afhankelijk van de drukte eindigt je dag tussen 16u en 18u. Overuren worden correct vergoed volgens de geldende regelgeving.

Wat je doet:
Bestellingen & klantencontact

• Je ontvangt bestellingen via telefoon, WhatsApp en andere kanalen.
• Je zorgt dat het grootste deel van de bestellingen tegen 8u klaarstaat.
• Je fileert vis volgens de wensen van de klant en garandeert topkwaliteit.
• Je communiceert professioneel met horeca en vaste klanten.

Aansturen & organiseren

• Je geeft leiding aan de ateliermedewerkers en zorgt voor structuur en duidelijkheid.
• Je bewaart het overzicht, stelt prioriteiten en houdt het tempo erin.
• Je beslist welke vis wanneer moet worden voorbereid.
• Je werkt nauw samen met de winkel en vult de toog proactief aan.

Kwaliteit & hygiëne

• Je bewaakt de versheid en kwaliteit van alle producten.
• Je volgt de FAVV regelgeving nauwgezet op.
• Je zorgt voor een nette, veilige en hygiënische werkomgeving.
• Je sluit de dag af met een volledig gekuist atelier

Profiel

• Je kan vis fileren en hebt een sterke productkennis van vissoorten.
• Je hebt een scherp inzicht in kwaliteit en versheid.
• Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens piekmomenten.
• Je kan medewerkers aansturen, motiveren en duidelijk communiceren.
• Je werkt gestructureerd, neemt initiatief en denkt vooruit.
• Je bent een vroege vogel: starten om 6u past perfect bij jou.

Bedrijf

De Miene is een vishandel met een sterke reputatie in kwaliteit, vakmanschap en klantgerichtheid.
Horecazaken en vaste klanten rekenen dagelijks op het atelier voor perfect voorbereide bestellingen, versheid en een service die het verschil maakt.
Vervoeg een team van 10 vaste medewerkers, aangevuld met enthousiaste flexijobbers.

Aanbod

• Arbeiderscontract volgens PC 143 met een uurloon in functie van ervaring en verantwoordelijkheid.
• Ecocheques, woon werkvergoeding en attenties bij feestdagen.
• Syndicale voordelen (voor gesyndiceerde werknemers): sociale premie (± 850 EUR), tussenkomst in kinderopvang en jaarlijkse vakbondspremie.
• Gunstige regeling voor overuren.
• Een functie met verantwoordelijkheid, variatie en impact.
• Afwisseling tussen atelierwerk, ondersteuning van de winkel en voorbereidingen voor het marktkraam.
• Veel klantencontact: horeca, vaste klanten, winkelteam en ateliercollega's.
• Een aangename werksfeer met een team van 10 vaste medewerkers, aangevuld met enthousiaste flexijobbers.
• Stabiele daguren (start 6u - einde tussen 16u en 18u).