Brood- en banketbakker

Bakkerij Carl BVBA; Bonheiden; Remote; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Interne opleiding en begeleiding

Moderne installaties

Kans om door te groeien

Job summary

Bakkerij Carl in Bonheiden zoekt een ervaren broodbakker die het volledige productieproces van deegbereiding tot bakken beheert. Je werkt volgens vaste recepturen en kwaliteitsnormen en bewaakt het gistingsproces.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor orde, netheid en hygiëne op de werkplek, het verpakken van producten en een efficiënte samenwerking in het team. Een hands-on mentaliteit en leergierigheid zijn een must.

Qualifications

• Ervaring in brood- en banketbakkerijproductie.
• Nauwkeurig werken met recepturen en hygiëne.
• Teamgericht en stressbestendig.

Responsibilities

• Verdelen, rollen en vormen van deeg en gistingscontrole.
• Plaatsen van broden in de oven en tijdig verwijderen.
• Voorbereiden van specialiteiten en patisserie-deeg.

Skills

Ervaring als broodbakker

Nauwkeurig werken

Teamwork

Stressbestendig

Job description

Bakkerij Carl | Brood- en banketbakkerterug naar bedrijfswebsiteTerug naar vacature overzicht# Brood- en banketbakkerBonheidenhttps://www.bakkerijcarl.be/solliciteren### Wij zijn op zoek naarVoor de productieafdeling zijn we op zoek naar een ervaren broodbakker die instaat voor het bereiden en afwerken van diverse broodproducten.Je bent verantwoordelijk voor het volledige proces van deegbereiding tot en met het bakken van brood. Je werkt volgens vastgelegde recepturen en kwaliteitsnormen.Concreet betekent dit:* Verdelen, rollen en vormen van deeg* Controleren en opvolgen van het gistingsproces* Voorbereiden van speciale broden* Toevoegen van ingrediënten volgens receptuur* Draaien van deeg* Plaatsen van broden in de oven en tijdig uithalen* Zorgen voor orde, netheid en hygiëne op de werkplek### Wat verwachten we van jou?**Algemene vereisten van het gezochte profiel*** Je hebt een passie voor voeding en bakken* Je beschikt over ervaring als broodbakker of in een gelijkaardige productieomgeving* Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit, orde en netheid* Je bent stressbestendig en kan een goed werktempo aanhouden* Je hebt een hands-on mentaliteit en denkt oplossingsgericht* Je bent leergierig en staat open om het volledige productieproces verder te leren* Je kan vlot samenwerken en functioneert goed in team* Je hebt kennis van HACCP of bent bereid dit aan te leren**Professionele vaardigheden*** Brood- en banketbakkerijproducten afwerken* Verwerken van patisseriedeeg en -beslag* De werkpost onderhouden* Deeg bewaren* Ingrediënten doseren* Gereedschap of materieel reinigen* Voedingsmiddelen verpakken* Bereiden van patisseriedeeg en -beslag* Voedselveilig en hygiënisch werken* Verwerken van (gist)degen tot bakkerijproducten* Deeg bakken* Bereiden van (gist)degen### Wat bieden we jou?* Een stabiele functie binnen een groeiende en professionele productieomgeving* Een voltijdse tewerkstelling met werkzekerheid* Correcte verloning in lijn met ervaring en competenties* Interne opleiding en begeleiding om je verder te ontwikkelen* Werken met kwalitatieve grondstoffen en moderne installaties* Een gevarieerd takenpakket met verantwoordelijkheid* Een collegiale werksfeer waar samenwerking centraal staat* Mogelijkheid om door te groeien binnen de organisatie