Boulanger Nuit – Flexi-Job, Pain artisanal

Randstad Belgium; Ouffet; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Temps partiel

Résumé du poste

Randstad Group en Belgique recherche un boulanger en flexi-job pour travailler de nuit à Nandrin, afin de réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson de pains et viennoiseries artisanaux.

Dans ce rôle, vous assurez le respect du planning nocturne, garantissez une production de qualité constante et maintenez l'atelier propre et conforme aux règles HACCP, tout en gérant les équipements avec autonomie et une bonne condition physique.

Qualifications

• Éligibilité légale au statut flexi-job (emploi principal à minimum 4/5).
• Formation en boulangerie ou expérience probante en atelier artisanal ou semi-industriel.
• Maîtrise des techniques de fermentation, pétrissage et cuisson du pain.
• Respect des règles HACCP et des consignes de sécurité en atelier.
• Capacité à travailler de nuit en autonomie et avec une bonne condition physique.

Responsabilités

• Garantir une production de pains et viennoiseries de qualité, dorées et constantes.
• Suivre rigoureusement le plan de production nocturne pour le réapprovisionnement à l'ouverture.
• Maintenir l'atelier propre et conforme aux exigences d'hygiène tout au long du service.
• Veiller à la bonne utilisation des équipements de boulangerie et prévenir les pannes.

Connaissances

Fermentation

Pétrissage

Cuisson du pain

Hygiène HACCP

Autonomie nocturne

Description du poste

Randstad Group en Belgique recherche un boulanger en flexi-job pour travailler de nuit à Nandrin, afin de réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson de pains et viennoiseries artisanaux.

Dans ce rôle, vous assurez le respect du planning nocturne, garantissez une production de qualité constante et maintenez l'atelier propre et conforme aux règles HACCP, tout en gérant les équipements avec autonomie et une bonne condition physique.