Boucher-Bouchère (H/F/X)

BOUCHERIEZ DEPREZ - BOUCHERIE DEPREZ; Henegouwen; Vor Ort; EUR 23.000 - 31.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

CDD reconductible

Évolution possible vers CDI

Zusammenfassung

La boucherie-charcuterie Deprez, à La Louvière, recherche un(e) boucher/bouchère pour la découpe, la préparation et le parage des viandes dans un atelier dédié. Vous garantirez la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous travaillerez en équipe et contribuerez à maintenir un espace propre et organisé. Contrat à durée déterminée reconductible, 38 heures par semaine, travail de jour, basé à La Louvière.

Qualifikationen

• Esprit d'équipe et sens des responsabilités pour travailler en atelier.
• Adaptabilité et rigueur au quotidien en environnement bouchère.
• Engagement envers l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Fiabilité et sens de l'organisation du poste.

Aufgaben

• Découper les carcasses et préparer les pièces de viande (désossage, parage).
• Répartir les morceaux selon leur catégorie et leur mode de cuisson (braiser, griller).
• Détailler et préparer rôtis, paupiettes, merguez et saucisses.
• Conditionner et disposer les pièces dans la vitrine en respectant les normes d'hygiène.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Sens des responsabilités

Fiabilité

Persévérance

Jobbeschreibung

Publiée le 22/10/2026 - Réference : 2123922

Préparation de produits à base de viande ou de viande de volaille

Durée déterminée

La Louvière

Boucherie artisanale à La Louvière

La boucherie-charcuterie Deprez est une institution à La Louvière. Elle a ouvert ses portes dans une rue passante de la ville, avant la Seconde Guerre Mondiale. Elle a été reprise par la famille Deprez en 2017 et fait la fierté de son propriétaire, David Deprez.

Cet artisan boucher-charcutier est un passionné des bons produits, les viandes d’exception élevées au grand air et nourries localement. Il collabore avec de nombreux éleveurs de la région afin de vous proposer des viandes de choix à des prix attractifs. Il vous fait découvrir les viandes d’Olivier Fouqueaux de la Ferme Fouqueaux à Bray. Notre boucherie-charcuterie-traiteur privilégie la vente de produits locaux de qualité, de préférence fermiers.

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Tu seras principalement chargé(e) de la découpe, de la préparation et du parage des viandes, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Tu veilleras également à la qualité des produits ainsi qu'au maintien d'un espace de travail propre et organisé.

Lieu(x) de travail

• La Louvière

Votre profil

Métier

Boucher / Bouchère

Compétences professionnelles

• Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
• Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
• Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
• Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Découper, désosser, parer des viandes : Porc
• Découper, désosser, parer des viandes : Boeuf
• Préparer/cuisiner un type de produits : Viandes

Savoir-faire comportementaux

• Esprit d’équipe
• Faculté d’adaptation
• Sens des responsabilités
• Fiabilité
• Persévérance

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Boucher / Bouchère Entre 2 et 5 ans - Oui

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

Commentaire général

Toute aide à l'emploi est la bienvenue

Condition du poste

Type de Contrat

Date de début

Date de fin

Réserve de recrutement

Durée déterminée 02/11/2026 - Non

Régime de travail Temps plein Travail de jour

Nombre d'heures 38

Nous débutons avec un CDD reconductible, avec la possibilité d'évoluer vers un CDI.