Beenhouwer

Vivaldis Group; Harelbeke; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Vivaldis Group zoekt een beenhouwer om aan de slag te gaan in een vleesbewerkingsatelier. U zult vlot vlees verwerken, producten afwegen en klaarmaken voor presentatie aan de verkoopbalie. Verantwoordelijk voor accurate etikettering, FIFO en klantgerichte adviezen over bereiding.

De positie vereist hygiënische werkmethoden en naleving van HACCP-normen, met dagelijkse opleiding en samenwerking met het team om kwaliteit en veiligheid te garanderen.

Qualifications

• Uitdagingen als beenhouwer en vleesbewerker.
• Ervaring met verscheiden vleessoorten en werken volgens HACCP-normen is gewenst.
• Klantgericht werken en advies geven over bereidingswijzen.

Responsibilities

• Vlees verwerken: Uitbenen, versnijden en portioneren van diverse vleessoorten.
• Bereidingen maken: Vervaardigen van gehakt, worsten, marinades en panklare gerechten.
• Presentatie & verpakking: Toonbank en rekken aantrekkelijk vullen; producten correct etiketteren en verpakken volgens datum (FIFO).
• Klanten bedienen: Vlees op maat snijden en klanten adviseren over bereidingswijzen.
• Hygiëne & onderhoud: Strikt naleven van de HACCP-normen en dagelijks reinigen van machines en atelier.

Job description

Functie-inhoud: Beenhouwer

• Vlees verwerken: Uitbenen, versnijden en portioneren van diverse vleessoorten.
• Bereidingen maken: Vervaardigen van gehakt, worsten, marinades en panklare gerechten.
• Presentatie & verpakking: Toonbank en rekken aantrekkelijk vullen; producten correct etiketteren en verpakken volgens datum (FIFO).
• Klanten bedienen: Vlees op maat snijden en klanten adviseren over bereidingswijzen.
• Hygiëne & onderhoud: Strikt naleven van de HACCP-normen en dagelijks reinigen van machines en atelier.