Ambachtelijke Line Cook – Kwaliteit en Samenwerking

Slagerij-Traiteur Vandycke; Westkapelle; Sur place; EUR 29 016 - 42 408; Plein temps

Résumé du poste

De Traiteur by Vandycke zoekt een meewerkend kok die samen met ons team dagelijks ambachtelijke traiteurgerechten bereidt en bewaakt hoe smaak en presentatie centraal staan. Je werkt mee aan mise-en-place, bereiding en afwerking, met aandacht voor kwaliteit en kostenefficiëntie.

Je komt terecht in een professioneel maar familiaal team waar samenwerking, hygiëne en HACCP-voorschriften centraal staan. Je draagt bij aan planning en productie en denkt actief mee over verbeteringen en nieuwe

Qualifications

• Ervaring met warme en koude traiteurgerechten is vereist of sterk gewenst.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Zeer nauwkeurige en praktische aanpak in een keukenomgeving.

Responsabilités

• Voorbereiden en bereiden van warme en koude traiteurgerechten volgens kwaliteitsstandaarden.
• Instaan voor mise-en-place en efficiënte keukenorganisatie.
• Bereiden, portioneren en afwerken van gerechten voor winkels, catering en klanten.
• Bewaken van smaak, kwaliteit, versheid en presentatie van producten.
• Controleren van grondstoffen en correct verwerken van ingrediënten.
• Meewerken aan de planning en organisatie van de dagelijkse productie.
• Nauwkeurig toepassen van HACCP-, hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Zorgen voor orde, netheid en een veilige werkomgeving.
• Samenwerken met collega's en actief bijdragen aan een vlot productieproces.
• Meedenken over verbeteringen en nieuwe bereidingen en optimalisaties binnen de keuken.

Connaissances

Kookkunst

Mise-en-place

Hygiëne

Teamwork

HACCP

Description du poste

De Traiteur by Vandycke zoekt een meewerkend kok die samen met ons team dagelijks ambachtelijke traiteurgerechten bereidt en bewaakt hoe smaak en presentatie centraal staan. Je werkt mee aan mise-en-place, bereiding en afwerking, met aandacht voor kwaliteit en kostenefficiëntie.

Je komt terecht in een professioneel maar familiaal team waar samenwerking, hygiëne en HACCP-voorschriften centraal staan. Je draagt bij aan planning en productie en denkt actief mee over verbeteringen en nieuwe