Kok-Traiteur – Slagerij +/- 25u per week | Ternat

TerbiumPlus; Ternat; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

TerbiumPlus zoekt een ervaren kok-traiteur voor het atelier van de slagerij. Je bereidt warme en koude gerechten, traiteur- en dagschotels, en verwerkt vlees en verse ingrediënten met vakkennis en aandacht voor kwaliteit en hygiëne. Je werkt zelfstandig en draagt bij aan een verzorgd eindproduct, met samenwerking tussen atelier en winkel.

Qualifications

• Ervaren kok met ervaring in slagerij, grootkeuken of brasserie.
• Verzorgt warme en koude gerechten met traiteur- en dagschotels.
• Zorgt voor voedselveiligheid en hygiëne.

Responsabilités

• Bereiden van warme en koude gerechten.
• Maken van traiteur- en dagschotels.
• Verwerken en portioneren van vlees en verse ingrediënten.
• Voorbereiden volgens recepten en kwaliteitsstandaarden.
• Organiseren en plannen van werkzaamheden.
• Samenwerken met collega's binnen het atelier en de winkel.
• Mee nadenken over nieuwe bereidingen en variatie in het assortiment.
• Zorgen voor een nette, ordelijke en veilige werkpost.

Connaissances

Ervaren kok

Verse ingrediënten

Hygiëne

Teamwerk

Description du poste

Ben jij een ervaren kok die graag met verse producten en kwalitatieve bereidingen werkt? Heb je ervaring in een slagerij, grootkeuken of brasserie en haal je voldoening uit het bereiden van gerechten die klanten graag op tafel zetten?

Voor een slagerij zijn we op zoek naar een ervaren Kok-Traiteur die mee instaat voor de dagelijkse bereidingen in het atelier. Je krijgt een gevarieerd takenpakket waarbij vakkennis, kwaliteit en hygiëne centraal staan.

Jouw taken

• Bereiden van warme en koude gerechten
• Maken van traiteur- en dagschotels
• Bereiden van sauzen, salades, soepen en andere bereidingen
• Verwerken en portioneren van vlees, groenten en andere verse ingrediënten
• Voorbereiden van bereidingen volgens recepten en kwaliteitsstandaarden
• Organiseren en plannen van je werkzaamheden
• Controleren van voorraad en tijdig signaleren van tekorten
• Samenwerken met collega's binnen het atelier en de winkel
• Mee nadenken over nieuwe bereidingen en variatie in het assortiment
• Zorgen voor een nette, ordelijke en veilige werkpost

Je werkt graag met verse producten en weet als ervaren keukenprofessional hoe je efficiënt en kwalitatief te werk gaat. Dankzij jouw ervaring kun je zelfstandig aan de slag en draag je mee verantwoordelijkheid voor een verzorgd eindproduct.