Jefe/a de Operaciones – Servicios Gastronómicos

Consultora en Recursos Humanos; Gold Coast City; On-site; AUD 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

Consultora en Recursos Humanos busca Jefe de Operaciones para dirigir y optimizar la gestión operativa en múltiples sitios. La posición exige experiencia previa en puestos similares y un enfoque en calidad, seguridad y cumplimiento regulatorio.

Entre las responsabilidades se incluyen supervisar presupuestos, mejorar la eficiencia, coordinar RRHH para reemplazos y garantizar la satisfacción del cliente, con énfasis en ISO 22000 cuando aplique.

Qualifications

• Educación formal requerida: Universitario completo. Carrera afín. (no excluyente)
• Experiencia: Tres años de experiencia en puestos similares como mínimo
• Conocimientos técnicos: Manejo de herramientas informáticas
• Gestión de: Calidad, S&H y Medio Ambiente
• Conocimientos de: PCC y otros controles asociados a sus tareas (ISO 22000)

Responsibilities

• Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos económico, calidad, seguridad y medio ambiente de la empresa.
• Es responsable de gestionar la relación con el cliente y garantizar la satisfacción de sus necesidades, incluso superar las, logrando con esto la fidelización.
• Revisar la información enviada como soporte de facturación.
• Controlar que se reciba la facturación en tiempo y forma en los clientes a su cargo
• Revisar /corrigir presupuesto mensuales y anuales.
• Analizar, controlar y corregir los resultados.
• Seguimiento parte diario, planilla de novedades y control de hs extras.
• Coordinación con RRHH de estrategias de seguimiento en casos crónicos
• Planificación de mano de obra para cada sitio, teniendo en cuenta reemplazos x vacaciones/ausentismo.
• Identificar y seleccionar a los candidatos ideales para impulsar su desarrollo profesional.
• Seguimiento y supervisión de las planillas del sistema de gestión en cada sitio.
• Garantizar el abastecimiento de los EPP y los elementos necesarios
• Dar respuesta y seguimiento a las auditorias de calidad y seguridad
• Evaluar las necesidades de capacitación de sus servicios.
• Capacitar al encargado en las tareas que requiera de apoyo
• Programa y participa en las actividades que requieren los servicios
• Deberá aplicar los controles de los PCC durante la prestación de los servicios de alimentación institucional (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)
• En los comedores donde no hay encargado, toma todas las funciones descritas en el perfil de encargado.

Skills

Herramientas informáticas

Gestión de calidad

Gestión de Seguridad y Medio Ambiente

Comunicación

Trabajo en equipo

Education

Universitario completo

Tools

Sistemas de gestión HSEQ

Job description

JEFE DE OPERACIONES

DESCRIPCIÓN

FUNCION PRINCIPAL DEL PUESTO

• Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos económico, calidad, seguridad y medio ambiente de la empresa.
• Es responsable de gestionar la relación con el cliente y garantizar la satisfacción de sus necesidades, incluso superlas, logrando con esto la fidelización.
• Revisar la información enviada como soporte de facturación.
• Controlar que se reciba la facturación en tiempo y forma en los clientes a su cargo
• Revisar /corrigir presupuesto mensuales y anuales.
• Analizar, controlar y corregir los resultados.
• Seguimiento parte diario, planilla de novedades y control de hs extras.
• Coordinación con RRHH de estrategias de seguimiento en casos crónicos
• Planificación de mano de obra para cada sitio, teniendo en cuenta reemplazos x vacaciones/ausentismo.
• Identificar y seleccionar a los candidatos ideales para impulsar su desarrollo profesional.
• Seguimiento y supervisión de las planillas del sistema de gestión en cada sitio.
• Garantizar el abastecimiento de los EPP y los elementos necesarios
• Dar respuesta y seguimiento a las auditorias de calidad y seguridad
• Evaluar las necesidades de capacitación de sus servicios.
• Capacitar al encargado en las tareas que requiera de apoyo
• Programa y participa en las actividades que requieren los servicios
• Deberá aplicar los controles de los PCC durante la prestación de los servicios de alimentación institucional (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)
• En los comedores donde no hay encargado, toma todas las funciones descritas en el perfil de encargado.

PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIAS

• Educación formal requerida: Universitario completo. Carrera afín. (no excluyente)
• Experiencia Anterior Requerida: Tres años de experiencia en puestos similares como mínimo.
• Conocimientos Técnicos Requeridos: Manejo de herramientas informáticas.
• Gestión de: Calidad, S&H y Medio Ambiente
• Normas de: Inocuidad alimentaria y Bromatológica
• Conducción
• Habilidades Deseables: Comunicación, trabajo en equipo, proactividad
• Deberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función.
• Conocimiento de los PCC (Puntos críticos de Control) y otros controles asociados a sus tareas - (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)

Jefe de Operaciones · Jefe de Operaciones Gastronómicas · Gerente de Operaciones · Supervisor de Operaciones · Servicios de Alimentación · Comedor Industrial · Catering · HSEQ