Director/a de Operaciones Gastronómicas

Consultora en Recursos Humanos; Gold Coast City; Presencial; AUD 150.000 - 190.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Consultora en Recursos Humanos busca un Director de Operaciones para gestionar el funcionamiento integral de la Dirección a su cargo. Organizará, supervisará y evaluará objetivos y la satisfacción del cliente.

El/la candidato/a dirigirá el presupuesto de Mano de Obra, Materia Prima y Gastos Generales, asegurando la calidad, inocuidad alimentaria y cumplimiento de normas ambientales, con enfoque en ISO 22000 y PCC.

Formación

• Formación universitaria completa y carrera afín.
• Experiencia mínima de 5 años en puestos similares.
• Conocimientos en HACCP, SSMA y normas de calidad.

Responsabilidades

• Dirigir operaciones y supervisar el cumplimiento de objetivos.
• Gestionar presupuesto de mano de obra, materia prima y gastos generales.
• Garantizar calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas.
• Coordinar con Directores de Operaciones y áreas de soporte.
• Desarrollar el nivel gerencial y de jefatura.
• Participar en el sistema de gestión HSEQ.

Conocimientos

Liderazgo

Conducción

Comunicación

Orientación al negocio

Educación

Universitario completo

Herramientas

Herramientas informáticas

Descripción del empleo

DIRECTOR DE OPERACIONES

FUNCION PRINCIPAL DEL PUESTO

Está a cargo del funcionamiento integral de la Dirección a su cargo.

Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos de la empresa y la satisfacción de las necesidades del cliente.

Supervisa y autoriza el presupuesto de Mano de Obra, Materia Prima, Gastos Generales, Contribución Marginal de cada uno de los servicios a su cargo.

Controla que el servicio se brinde teniendo en cuenta la solicitud del cliente, la correcta utilización de las materias primas y el cumplimiento de las normas de calidad, Seguridad alimentaria y seguridad e higiene y medio ambiente, entre otras.

Interactúa con los otros Directores de Operaciones y de las áreas de Soporte para lograr sinergias para la compañía a través del trabajo en equipo.

Responsable de manera directa del desarrollo del nivel gerencial y de jefatura.

Deberá aplicar los controles de los PCC durante la prestación de los servicios de alimentación institucional (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)

PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIAS

• Educación formal requerida: Universitario completo. Carrera afín. (no excluyente)
• Experiencia Anterior Requerida: 5 años de experiencia en puestos similares como mínimo.
• Conocimientos Técnicos Requeridos: Manejo de herramientas informáticas.
• Gestión de: Calidad, S&H y Medio Ambiente
• Normas de: Inocuidad alimentaria y Bromatológica
• Habilidades Deseables: Liderazgo, conducción, comunicación, orientación al negocio.
• Deberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función.
• Conocimiento de los PCC (Puntos críticos de Control) y otros controles asociados a sus tareas - (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)