Sous Chef (m/w/x)

DO & CO; Wien; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Startgehalt 3.500 €

Empfehlungsprogramm 1.000 €

Kostenlose Mahlzeiten vor Ort

Mitarbeiter-Rabatte

Karriereentwicklung national &国际

Einfluss im Unternehmen

Job summary

DO & CO group in Wien sucht leidenschaftliche Sous Chef/Sous Chefin für unsere Produktionsküche. Zu Ihren Aufgaben gehören Vorbereitung, Gestaltung von Speise- und Getränkekarten, hochwertige Gerichte Design & Geschmack, und Sicherstellung des reibungslosen Küchenbetriebs.

Sie vertreten den Küchenchef, führen das Team, erstellen Arbeitspläne, schulen Mitarbeiter und überwachen Vorräte sowie Hygiene und Sicherheitsstandards.

Qualifications

• :Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef.
• :Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren.
• :Erfahrung in Küchen- und Personalführung.
• :Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• :Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten.

Responsibilities

• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten.
• Produzieren Sie qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im Design als auch im Geschmack.
• Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert.
• Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Leitung der Speisenzubereitung.
• Lösen Sie Probleme einfallsreich und übernehmen Sie Kontrolle über problematische Situationen.
• Leiten und schulen Sie das Küchenpersonal, erstellen Sie einen Arbeitsplan und bewerten die Leistung.
• Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand.
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards.

Skills

Führung

Kochkunst

Notfallmanagement

Küchenplanung

Tools

MS Office

Job description

Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.

Wir sind auf der Suche nach unserem neuen leidenschaftlichen Sous Chef oder Sous Chefin für unsere Produktionsküche.

Stellenbeschreibung

• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten
• Produzieren Sie qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im Design als auch im Geschmack
• Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert
• Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Leitung der Speisenzubereitung
• Lösen Sie alle auftretenden Probleme einfallsreich und übernehmen Sie die Kontrolle über problematische Situationen
• Leiten und schulen Sie das Küchenpersonal, erstellen Sie einen Arbeitsplan und bewerten Sie die Leistung des Personals
• Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
• Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden
• Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef
• Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren
• Erfahrung in der Küchen- und Personalführung
• Genauigkeit und Schnelligkeit bei der Bewältigung von Notfallsituationen und der Bereitstellung von Lösungen
• Gute Deutsch- und oder Englischkenntnisse
• gute MS-Office Kenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Vielzahl von Vorteilen, darunter:

• Ein Anfangsgehalt von €3.500,- brutto
• €1.000 mit dem "Empfehlen Sie einen Freund"-Programm
• Kostenlose Mahlzeiten vor Ort
• Rabatte bei Fitnessstudios und großen Einzelhändlern
• Ein Unternehmen, in dem Sie einen echten Einfluss haben können – wir scheuen uns nicht vor neuen Ideen!
• Echte Karriereentwicklungsmöglichkeiten, sowohl national als auch international
• Die Gelegenheit, mit einem der innovativsten Akteure im globalen Luxus-Gourmet-Unterhaltungsmarkt zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

DO&CO ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit bietet. Alle Bewerber werden unabhängig von Rasse, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, nationaler Herkunft, Veteranenstatus oder Behinderung für eine Anstellung in Betracht gezogen.