Sous-Chef/in

DO & CO Airline Catering Au stria GmbH; Wien; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Mahlzeiten vor Ort

Mitarbeiterempfehlung (Bonussystem)

Karriereentwicklung möglich

Mitarbeiterrabatte

Job summary

DO & CO Airline Catering Austria GmbH in Wien sucht einen erfahrenen Sous Chef zur Unterstützung der Küchenleitung. Du gestaltest Speise- und Getränkekarten, produzierst hochwertige Gerichte und gewährleistest fristgerechte Abläufe nach hohen Qualitätsstandards.

Zu deinen Aufgaben gehört die Vertretung des Küchenchefs bei Bedarf, das Lösen von Notfällen, das Leiten des Küchenpersonals, das Erstellen von Arbeitsplänen und das Sicherstellen von Hygiene.

Qualifications

• Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef.
• Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren.
• Erfahrung in Küchen- und Personalführung.
• Deutsch- und/oder Englischkenntnisse; gute MS-Office Kenntnisse.

Responsibilities

• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten.
• Qualitativ hochwertige Gerichte im Design und Geschmack produzieren.
• Sicherstellen, dass die Küche fristgerecht nach Qualitätsstandards operiert.
• Den Küchenchef bei Planung und Leitung der Speisenzubereitung vertreten.
• Probleme einfallsreich lösen und Kontrolle über problematische Situationen übernehmen.
• Küchenpersonal leiten, Arbeitspläne erstellen und Leistungen bewerten.
• Vorräte bestellen und Lagerbestand verwalten.
• Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards einhalten.
• Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden.

Skills

Sous Chef

Küchenführung

Notfallmanagement

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Tools

MS Office

Job description

Stellenbeschreibung

• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten
• Produzieren Sie qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im Design als auch im Geschmack
• Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert
• Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Leitung der Speisenzubereitung
• Lösen Sie alle auftretenden Probleme einfallsreich und übernehmen Sie die Kontrolle über problematische Situationen
• Leiten und schulen Sie das Küchenpersonal, erstellen Sie einen Arbeitsplan und bewerten Sie die Leistung des Personals
• Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
• Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden

Qualifikationen

• Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef
• Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren
• Erfahrung in der Küchen- und Personalführung
• Genauigkeit und Schnelligkeit bei der Bewältigung von Notfallsituationen und der Bereitstellung von Lösungen
• Deutsch- und oder Englischkenntnisse
• gute MS-Office Kenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Vielzahl von Vorteilen, darunter:

• Ein Anfangsgehalt von €3.500,- brutto
• €1.000 mit dem "Empfehren Sie einen Freund"-Programm
• Kostenlose Mahlzeiten vor Ort
• Rabatte bei Fitnessstudios und großen Einzelhändlern
• Ein Unternehmen, in dem Sie einen echten Einfluss haben können - wir scheuen uns nicht vor neuen Ideen!
• Echte Karriereentwicklungsmöglichkeiten, sowohl national als auch international
• Die Gelegenheit, mit einem der innovativsten Akteure im globalen Luxus-Gourmet-Unterhaltungsmarkt zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

DO & CO ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit bietet. Alle Bewerber werden unabhängig von Rasse, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, nationaler Herkunft, Veteranenstatus oder Behinderung für eine Anstellung in Betracht gezogen.