SOUS CHEF (m/w/x)

Tauroa Spielberg GmbH; Salzburg; Vor Ort; EUR 23.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Personalunterkünfte

Kostenlose Verpflegung

Exklusive Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

Tauroa Spielberg GmbH in Österreich sucht Sous Chef, der als rechte Hand des Chef de Cuisine die Abläufe koordiniert und reibungslose Küchenprozesse sicherstellt.

Sie bringen eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung und mehrere Jahre Erfahrung mit, arbeiten selbstständig, mit hoher Sozialkompetenz, und setzen HACCP-Richtlinien um. Benefits: Personalunterkünfte, Verpflegung, Mitarbeiterrabatte; Vergütung liegt deutlich über dem KV.

Qualifikationen

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung.
• Hohes Maß an Fachwissen und Sozialkompetenz.
• Belastbarkeit und selbstständige Arbeitsweise.
• Leidenschaft für gutes Essen und Qualitätsbewusstsein.

Aufgaben

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Chef de Cuisine.
• Operative Mitarbeit in der Küche und Mitgestaltung der Speisekarten.
• Organisation und Kontrolle der Mise en place Arbeiten.
• Postenübergreifendes Arbeiten und Ausbildung der Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine.
• Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung aller Posten.
• Dienstplangestaltung und Mitarbeiterplanung in der Abwesenheit des Chef de Cuisine.
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien.

Kenntnisse

Mehrjährige Berufserfahrung

Fachwissen

Sozialkompetenz

Belastbarkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Leidenschaft für gutes Essen

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

TAUROA steht für „beflügelnde Orte“ im Salzkammergut, in der Region Salzburg und im Murtal, die zum Ankommen, zum Bleiben und zum Wiederkommen einladen. Wir heißen unsere Gäste in einzigartigen Häusern in authentischem Design und mit unverwechselbarem Charakter willkommen und schaffen Begeisterung mit Begeisterung: Durch gelebte Gastfreundschaft, spürbare Qualität und stimmige Kulinarik im Einklang mit verantwortungsvoller Nachhaltigkeit.Kochen ist deine Leidenschaft und du bist bereit für den nächsten Schritt auf der Karriereleiter?Dann bist du bei uns richtig!Als Sous Chef bist du die rechte Hand des Chef de Cuisine und sorgst durch die Koordination der einzelnen Posten für einen reibungslosen Ablauf in der Küche, um für unsere Gäste beflügelnde Menüs zu kreieren.

AUFGABEN, DIE WIR DIR ANVERTRAUEN

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Operative Mitarbeit in der Küche sowie Mitgestaltung der Speisekarten und Menüs
• Organisation und Kontrolle der Mise en place Arbeiten
• Postenübergreifendes Arbeiten und Ausbildung der Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine
• Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung aller Posten sowie
• Dienstplangestaltung und Mitarbeiterplanung in der Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien

WOMIT DU UNS BEGEISTERST

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
• Belastbarkeit sowie selbstständige Arbeitsweise
• Leidenschaft für gutes Essen und hohes Qualitätsbewusstsein

WOMIT WIR DICH BEFLÜGELN WOLLEN

Mit unserem attraktiven Gesamtpaket bieten wir neben zahlreichen Benefits wie Personalunterkünfte, kostenlose Verpflegung und exklusive Mitarbeiterrabatte, eine faire und marktgerechte Vergütung, die je nach Qualifikation und Erfahrung deutlich über dem kollektivvertraglichen Mindestentgelt von € 2.262,00 brutto monatlich liegt. Dein Engagement wird bei uns wertgeschätzt und honoriert.

Wir als Arbeitgeber begrüßen Vielfalt, setzen sich für Chancengleichheit ein und fördern unsere Mitarbeitenden ihre individuellen Potenziale zu entfalten und zu entwickeln. Wir sind überzeugt, dass Diversität ein zentrales Element unseres Erfolges ist und freuen uns auf Bewerbungen aller gleichermaßen.