Sous Chef (m/w/d) - VIECON Messe Wien

oeh; Wien; Vor Ort; EUR 32.497 - 38.926; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Frische und kostenlose Mahlzeit vor Ort

Mitarbeiterevents

Gesundheitsförderungsmaßnahmen

Rabatte auf Produkte und Dienstleistungen

Zusammenfassung

GMS GOURMET GmbH in Wien sucht einen Sous Chef (m/w/d) zur Unterstützung im Catering. Verantwortlich für die Zubereitung und Qualität von Speisen, insbesondere im Fine-Dining-Bereich. Der Bewerber sollte Berufserfahrung in einer ähnlichen Position haben, idealerweise im Eventcatering oder Fine Dining. Es wird eine faire Entlohnung ab mindestens 3.200 Euro brutto pro Monat angeboten sowie zahlreiche Weiterbildungsangebote. Flexibilität und gute Kommunikationsfähigkeiten sind erforderlich.

Aufgaben

• Verantwortung für reibungslosen Ablauf des Caterings.
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung hochwertiger Speisen.
• Mitgestaltung bei der Menüplanung.
• Durchführung von Bestellungen und administrativen Tätigkeiten.
• Kontrolle der produzierten Speisen für diverse Caterings.
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (HACCP, Allergenkennzeichnung usw.).

Kenntnisse

Berufserfahrung im Fine Dining oder Eventcatering

Führungsqualitäten

Gute EDV-Kenntnisse

Selbständige und strukturierte Arbeitsweise

Durchsetzungsvermögen

Belastbarkeit

Sehr gute Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Einsatzbereitschaft

Ausbildung

Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

GMS GOURMET GmbH

1020 Wien

Vollzeit

GOURMET stellt sich vor...

wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 2.000 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert. Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen – durch Top-Qualität und bestes Service. Unser Unternehmens-Leitsatz lautet: Wir machen Gutes besser.

Als Sous Chef (m/w/d) im Gerstner Catering sind Sie für den reibungslosen Ablauf und die zeitgerechte Fertigstellung unser regionalen und internationalen Speisen für parallel laufende Caterings, Bankette und Veranstaltungen zuständig.

Bei uns arbeiten Sie...

• an der Unterstützung der Leitung für Caterings sowie Führung des Küchenteams
• an der aktiven Mitarbeit bei der Zubereitung hochwertiger Speisen, insbesondere im Fine-Dining-Bereich
• an der Mitgestaltung bei der Menüplanung
• an der Durchführung von Bestellungen sowie allen damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
• an der Kontrolle der produzierten Speisen für diverse Caterings
• an der Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der Caterings im Haus und bei unseren Außenstandorten
• an dem Anrichten der Speisen nach Gerstner-Qualitätsvorgaben
• an der Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
• an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)

Wir freuen uns auf Sie und...

• Ihre abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin sowie Ihre mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position bevorzugt im Fine Dining oder Eventcatering
• Ihre Erfahrung in der Leitung sowie Ihre Führungsqualitäten
• Ihre guten EDV-Kenntnisse
• Ihre selbständige und strukturierte Arbeitsweise
• Ihr Durchsetzungsvermögen, Ihre Belastbarkeit und Ihre sehr gute Kommunikationsfähigkeit
• Ihre Flexibilität und Einsatzbereitschaft (planbare 5-Tage-Woche zwischen Montag und Sonntag) insbesondere bei Großveranstaltungen und Caterings

Wir machen Gutes Besser...

• mit einzigartigen Locations in ganz Wien
• mit einer 5-Tage-Woche im Rahmen von Montag bis Sonntag
• mit Arbeitszeiten im Rahmen von 06:00 Uhr bis 24:00 Uhr
• mit einem frischen und kostenlosen Mahlzeit vor Ort
• mit einem Tradition in jeder Facette
• mit einem krisensicheren Job durch ein österreichisches Traditionsunternehmen
• mit einer fundierten und umfangreichen Einschulung für einen erfolgreichen Start
• mit einem familiären Team und einem abwechslungsreichen Arbeitsalltag
• mit fairer Entlohnung gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von monatlich mindestens € 3.200,- brutto auf Basis einer All-In-Vereinbarung. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiteren Überzahlung gegeben.

Wir fördern Sie! Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen und beruflich aufzusteigen. Wir bieten ein vielfältiges Angebot an Aus- und Weiterbildungen, darunter fachliche sowie überfachliche Qualifizierungen mit Fokus auf konkrete Positionen oder Karrierewege.

GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen und fördert Chancengleichheit.