Restaurantleiter (m/w/d)

Familienresort Ellmauhof GmbH

Saalbach-Hinterglemm

On-site

EUR 24,000 - 26,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Unterbringung im Mitarbeiterhaus

Kostenlose Nutzung des Fitnessstudios

Mitarbeiter-Rabatte Familie & Friends

Fort- und Weiterbildungsprogramm EllmA

Kostenfreie Verpflegung

Job summary

Ellmauhof in Salzburg/Talregion bietet eine spannende Vollzeitposition im Servicebereich eines erstklassigen Familienhotels. Sie koordinieren das Service- und Bar-Team, planen Dienste, führen Mice-und Mise-en-Place-Aufgaben durch und betreuen Gäste zu Frühstück, Mittag, Nachmittag und Abendessen.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, zeigen Teamgeist, setzen HACCP-Vorgaben um und bringen neue Ideen ein. Attraktive Konditionen, umfangreiche Mitarbeiterrabatte sowie Weiterbildungsmöglichkeiten warten

Qualifications

Abgeschlossene Ausbildung oder mehrere Jahre Berufserfahrung in 4- oder 5-Sterne-Hotellerie
Deutsch und Englisch in Wort und Schrift sind willkommen und gefordert
Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und Liebe zur Hotellerie
Bereitschaft zur Aus- und Weiterbildung sowie Weiterentwicklung
Selbstständiges, organisiertes Arbeiten im Team und mit Gästen
Bereitschaft Kinder, Gäste und Kollegen zu betreuen und zu fördern
Zuverlässigkeit verbunden mit Verantwortungsbewusstsein
Offenheit gegenüber neuen Ideen und Konzepten
Motivation, Neues zu lernen und sich einzubringen
Flexibilität bei Arbeitszeitmodellen und Schichtplänen

Responsibilities

Koordination des Service- und Bar-Teams mit der Stellvertretenden Serviceleitung
Dienstplan gestalten und Schichtplan erstellen
MICE- und Mise-en-Place-Arbeiten sowie Gästebetreuung beim Frühstück, Mittag, Nachmittag und Abendessen
Führung einer Station und Betreuung unserer Gäste
Einschulung neuer Kollegen/innen und Vorbildfunktion für Lehrlinge
Einhaltung HACCP-Richtlinien und Hygienevorgaben
Teamsitzungen und regelmäßige Abstimmung mit der Serviceleitung
Ideen zur Optimierung des Serviceablaufs einbringen
Unterstützung bei Weiterbildungsprogrammen für Mitarbeiter
Durchführung von Meetings und Koordination des Serviceablaufs

Skills

Teamführung

Gastorientierung

Organisation

Hygiene HACCP

Fort- und Weiterbildung

Kundenservice

Verlässlichkeit

Lächeln unter Druck

Aufgeschlossenheit

Kinder- und Gästeorientiert

Job description

Beschreibung

Einzigartig familiengeführtes Generationen Hotel der Alpen.

Miteinander möchten wir unsere Gäste so wie auch unsere Kollegen / Kolleginnen begeistern und unvergessliche Urlaubs sowie Arbeitserlebnisse schaffen - Erlebnisse, Momente und Augenblicke für ein ganz besonderes Fotoalbum.

Werden Sie ein Teil unseres Albums und schaffen Sie mit uns unvergessliche Momente!

#familienmenschen

Deine Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung bzw. idealerweise hast du schon mehrere Jahre
Berufserfahrung in der 4- bzw. 5-Sterne Hotellerie
Deutsch und Englisch in Wort und Schrift ist für dich kein Problem
Interesse und Motivation etwas Neues zu lernen und Einbringung neuer Ideen
Selbstständiges, organisiertes und gastorientiertes Arbeiten
Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und verliere nie das Lächeln, auch nicht in stressigen Situationen
Aufgeschlossen gegenüber Kindern, Gästen und Kollegen/innen
Begeisterung für Aus- und Weiterbildungen
Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und Liebe zur Hotellerie
Nicht nur Zuverlässigkeit sondern auch Verantwortungsbewusstsein zählen zu deinen Stärken

Deine Aufgaben

Koordination des Service und Bar Teams mit unserer Stellvertretenden Serviceleitung
Tischplan erstellen
Dienstplan gestalten mit unserer Stellvertretenden Serviceleitung
Tägliches Service Küchenmeeting abhalten
Führung einer Station
Betreuung unserer Gäste beim Frühstück, Mittag, Nachmittag,- und Abendessen
Mice en Place Arbeiten
Arbeiten mit unserem Hotelkit & Ellmauhof Leitfaden
Einschulung neuer Kollegen/innen
Vorbildfunktion bei unseren Lehrlingen und Praktikanten und Commis de Rangs Chef de Rangs
Einhaltung unserer Hygiene-Richtlinien laut HACCP Standards
Einbringen von neuen Ideen erwünscht

Organisation

Start ab Sofort oder nach Vereinbarung bis 4.4.2027
Start-up mit einer Begleitperson aus deinem Fachbereich
Diverse Vollzeitmodelle möglich wie z.B. 45 Stunden - 5 Tage Woche
45 Stunden 5 Tage Woche /Leistungsgerechte Entlohnung € 2362,00 netto/Monat, extra Bonus für regionale Mitarbeiter ohne Zimmer von € 300,00 netto/Monat
40 Stunden 4 Tage Woche / Leistungsgerechte Entlohnung € 2133,00 netto/Monat, extra Bonus für regionale Mitarbeiter ohne Zimmer von € 266,- netto/ Monat
Geregelte Arbeitszeiten mit individueller Urlaubsplanung in einer Saison- oder Jahresstelle
Attraktives Arbeitsumfeld mit individueller Aufstiegsmöglichkeit
Interessantes und vielfältiges Aufgabengebiet
Fort- und Weiterbildungsprogramm „Ellmauhof“ genau auf dich zugeschnitten
Großzügiger Family und Friends Rabatt für Übernachtungen (auch im Schwesternhotel)
Unterbringung der eigenen Kinder im Hotelkindergarten sowohl in der Ferienzeit als auch auf Dauer, damit auch die Kleinen in guten Händen sind
Kostenfreie Teilnahme am Aktiv- und Vitalprogramm, Wander- sowie Sportprogramm
Kostenfreie Nutzung des Fitnessraumes
Vergünstigungen bei den Kinderhotels Europa
40 % Rabatt auf Massagen, Kosmetikanwendungen, Kinderschwimmkurs, im Shop sowie in unserer Reitakademie
30% Rabatt pro Übernachtung für Deine Familienmitglieder, auch in unserem Schwesterhotel Thomsn (Je nach Verfügbarkeit)
Work & Life: - 30 % Rabatt auf Liftkarten für die Region damit auch du den ein oder anderen Panorama Wanderweg kennenlernst
Freie Verpflegung am Morgen, Mittag & Abend, auch an freien Tagen
Unterbringung im modernen Team Haus, welches dir vollausgestattet zur Verfügung steht
Arbeitsbekleidung wird zum Teil zur Verfügung gestellt