Patissière / Patissier

Mazaggs – Alpenhof am Achensee; Eben am Achensee; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenfreie Verpflegung

Unterbringung im Teamhaus

13. und 14. Gehalt

Mitarbeitervorteile und Rabatte

Job summary

Mazaggs – Alpenhof am Achensee sucht eine/n Patissier/in, der/die eigenständig an unserem Posten arbeitet. Sie sind verantwortlich für Zubereitung und Präsentation von Desserts auf hohem handwerklichem Niveau und arbeiten eng mit dem Sous-Chef sowie dem Küchenteam zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Patissier-Erfahrung mit. Sehr gutes Qualitätsbewusstsein, Sinn für Geschmack und Detail sowie eine saubere, strukturierte Arbeitsweise sind unerlässlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• Mehrjährige Patissier-Erfahrung oder ähnliche Position.
• Hohes handwerkliches Können und Qualitätsbewusstsein.
• Geschmack, Ästhetik und Detailorientierung.
• Präzise, strukturierte und saubere Arbeitsweise.

Responsibilities

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem handwerklichem Niveau.
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten.
• Gewährleistung gleichbleibender Qualität, Geschmack und Ästhetik.
• Einhaltung Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Eigenständige Führung und Organisation des Postens.
• Vorbereitung, Service und Nachbereitung auf dem Posten.
• Enge Zusammenarbeit mit Sous-Chef und Küchenteam.

Skills

Patissier-Erfahrung

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Präzision

Education

Kochausbildung abgeschlossen

Job description

Du verantwortest deinen eigenen Posten – präzise, ruhig und mit handwerklichem Anspruch. Wie ein Solist im Ensemble sorgst du dafür, dass dein Part im Zusammenspiel der Küche perfekt sitzt. So entsteht Gericht für Gericht Qualität, die das Gesamtbild prägt.

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem handwerklichem Niveau
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität, Geschmack und Ästhetik
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Eigenständige Führung und Organisation deines Postens
• Vorbereitung, Service und Nachbereitung auf deinem Posten
• Enge Zusammenarbeit mit Sous-Chef und Küchenteam
• Arbeiten in einem außergewöhnlichen Boutique‑Hotel mit Geschichte, Stil und Persönlichkeit
• Professionelles Arbeitsumfeld mit respektvoller Zusammenarbeit und klaren Strukturen
• Wertschätzende Unternehmenskultur und kollegiales Miteinander auf Augenhöhe
• Kostenfreie Verpflegung während der Dienstzeiten, sowie hochwertige Mitarbeiterbekleidung
• Mitarbeitervorteile und Rabatte im Hotel sowie bei Partnerbetrieben
• 13. und 14. Gehalt & Entlohnung lt. KV mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung
• Vielfältige Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Bei Bedarf steht eine Unterbringung im Teamhaus zur Verfügung
• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Erfahrung als Patissier bzw. Patissière oder in vergleichbarer Position
• Sehr gutes handwerkliches Können und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Sinn für Geschmack, Ästhetik und Detail
• Verständnis dafür, dass kulinarische Qualität im Detail entsteht
• Präzise, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Ruhe, Verlässlichkeit und Teamgeist

Das kollektivvertragliche Mindestbruttogehalt beträgt € 2.375,00 pro Monat auf Vollzeitbasis. Je nach Qualifikation und einschlägiger Berufserfahrung ist eine deutliche Überzahlung vorgesehen.