Patissière / Patissier

Mazaggs – Alpenhof am Achensee; Eben am Achensee; Vor Ort; EUR 24.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenfreie Verpflegung

Teamhaus-Unterbringung

13. & 14. Gehalt

Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeitervorteile

Rabatte bei Partnerbetrieben

Zusammenfassung

Mazaggs – Alpenhof am Achensee sucht eine erfahrene Patissière bzw. Patissier zur eigenverantwortlichen Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem handwerklichem Niveau in einem Boutique‑Hotel mit Geschichte und Charakter.

Sie arbeiten eng mit dem Sous-Chef und Küchenteam zusammen, folgen Hygiene- und Qualitätsstandards und profitieren von hochwertigen Mitarbeiterleistungen sowie der Möglichkeit zur Weiterbildung und Unterbringung im Teamhaus.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• Mehrjährige Erfahrung als Patissier bzw. Patissière oder in vergleichbarer Position.
• Sehr gutes handwerkliches Können und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Sinn für Geschmack, Ästhetik und Detail.

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem handwerklichem Niveau.
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten.
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität, Geschmack und Ästhetik.
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Eigenständige Führung und Organisation deines Postens.
• Vorbereitung, Service und Nachbereitung auf deinem Posten.
• Enge Zusammenarbeit mit Sous-Chef und Küchenteam.
• Arbeiten in einem außergewöhnlichen Boutique-Hotel mit Geschichte, Stil und Persönlichkeit.

Kenntnisse

Zubereitung und Präsentation

Qualitätssicherung

Teamfähigkeit

Ausbildung

Kochausbildung

Tools

Patissier-Künste

Jobbeschreibung

Du verantwortest deinen eigenen Posten – präzise, ruhig und mit handwerklichem Anspruch. Wie ein Solist im Ensemble sorgst du dafür, dass dein Part im Zusammenspiel der Küche perfekt sitzt. So entsteht Gericht für Gericht Qualität, die das Gesamtbild prägt.

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem handwerklichem Niveau


• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten


• Sicherstellung gleichbleibender Qualität, Geschmack und Ästhetik


• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards


• Eigenständige Führung und Organisation deines Postens


• Vorbereitung, Service und Nachbereitung auf deinem Posten


• Enge Zusammenarbeit mit Sous-Chef und Küchenteam


• Arbeiten in einem außergewöhnlichen Boutique‑Hotel mit Geschichte, Stil und Persönlichkeit


• Professionelles Arbeitsumfeld mit respektvoller Zusammenarbeit und klaren Strukturen


• Wertschätzende Unternehmenskultur und kollegiales Miteinander auf Augenhöhe


• Kostenfreie Verpflegung während der Dienstzeiten, sowie hochwertige Mitarbeiterbekleidung


• Mitarbeitervorteile und Rabatte im Hotel sowie bei Partnerbetrieben


• 13. und 14. Gehalt & Entlohnung lt. KV mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung


• Vielfältige Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten


• Bei Bedarf steht eine Unterbringung im Teamhaus zur Verfügung


• Abgeschlossene Kochausbildung


• Mehrjährige Erfahrung als Patissier bzw. Patissière oder in vergleichbarer Position


• Sehr gutes handwerkliches Können und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein


• Sinn für Geschmack, Ästhetik und Detail


• Verständnis dafür, dass kulinarische Qualität im Detail entsteht


• Präzise, strukturierte und saubere Arbeitsweise


• Ruhe, Verlässlichkeit und Teamgeist

Das kollektivvertragliche Mindestbruttogehalt beträgt € 2.375,00 pro Monat auf Vollzeitbasis. Je nach Qualifikation und einschlägiger Berufserfahrung ist eine deutliche Überzahlung vorgesehen.