Luxury F&B Ops Manager — Lead Multi-Outlet Experience

Minor Hotels Europe & Americas; Wien; Vor Ort; EUR 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weltweite Hotelübernachtungen ab 36EUR

Best Buddy-, Welcome@Work- & Trainings

Rabatte & Benefits Card + Fitness-Stil

Zusammenfassung

Minor Hotels Europe & Americas sucht am Anantara Palais Hansen Vienna einen Restaurant & Bar Operations Manager (m/w/d). Sie tragen operative und administrative Gesamtverantwortung für Theo’s Lounge & Bar, Brasserie Sophie und In-Room Dining und gestalten eine hochmotivierte Guest-Care-Kultur.

Sie führen Teams, planen Einsätze, steuern Reservierungen, kalkulieren Angebote und arbeiten eng mit Küchen- und F&B-Teams zusammen, um exzellenten Service auf Luxushotel-Niveau sicherzustellen.

Qualifikationen

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Aufgaben

• Operative und administrative Gesamtverantwortung für Theo’s Lounge & Bar, Brasserie Sophie und In-Room Dining.
• Leitung und Weiterentwicklung einer leistungsstarken, gastorientierten Teamkultur.
• Steuerung von Personaleinsatz, Dienstplanung und reibungslosen Abläufen in allen verantworteten Bereichen.
• Verantwortung für Reservierungsmanagement, Auslastungssteuerung sowie besondere Gästewünsche.
• Weiterentwicklung des Speisen- und Getränkeangebots in enger Zusammenarbeit mit dem Küchen- und F&B-Team.
• Verantwortung für Kalkulation, Preisgestaltung, Budgetkontrolle sowie die Analyse relevanter Kennzahlen zur kontinuierlichen Optimierung der wirtschaftlichen Performance.

Kenntnisse

Gastgeberpersönlichkeit

Teamführung

Budgetverantwortung

Operatives F&B-Knowledge

Kommunikationsfähigkeit

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Multi-outlet-Management

Ausbildung

Ausbildung in gehobener Hotellerie/Gastronomie

Jobbeschreibung

Minor Hotels Europe & Americas sucht am Anantara Palais Hansen Vienna einen Restaurant & Bar Operations Manager (m/w/d). Sie tragen operative und administrative Gesamtverantwortung für Theo’s Lounge & Bar, Brasserie Sophie und In-Room Dining und gestalten eine hochmotivierte Guest-Care-Kultur.

Sie führen Teams, planen Einsätze, steuern Reservierungen, kalkulieren Angebote und arbeiten eng mit Küchen- und F&B-Teams zusammen, um exzellenten Service auf Luxushotel-Niveau sicherzustellen.