Leitung Schiff / Chef de Service (a)

Tavolago AG; Schweiz; Vor Ort; EUR 96.669 - 139.634; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenloses SBB-Generalabonnement

Zusammenfassung

Tavolago AG in Luzern sucht eine Leitung Schiff / Chef de Service (a) für eine 80–100% Anstellung. Sie tragen die operative Gesamtverantwortung für die Gastronomie an Bord eines Schiffes und führen Service- sowie Küchenteam kompetent und wertschätzend.

Sie entwickeln das Team weiter, sorgen für einen reibungslosen Ablauf bei À la carte Service, Schiffsrundfahrten und Großveranstaltungen und setzen HACCP-Standards konsequent um. Zudem arbeiten Sie eng mit der nautischen Besatzung zusammen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Idealerweise Abschluss einer Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung.
• Bereits Führungserfahrung und Teamförderung.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Gastronomie an Bord übernehmen.
• Service- und Küchenteam führen, entwickeln und motivieren.
• A la carte Service, Schiffsrundfahrten und Großveranstaltungen reibungslos leiten.
• Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards nach HACCP einhalten.
• Ansprechpartner der nautischen Besatzung; enge Zusammenarbeit.
• Tagesabrechnungen durchführen, Lager bewirtschaften, Bestellwesen und Inventuren.
• Ideen aktiv einbringen und Mitarbeitende weiterentwickeln.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Gastgeberpersönlichkeit

Dienstleistungsorientierung

Teamführung

Eigenverantwortung

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Jobbeschreibung

Gastronomie Vierwaldstättersee- Arbeite dort, wo andere ihre Freizeit verbringen.

Arbeiten auf einem Schiff ist mehr als ein Job. Es ist die Chance, täglich unvergessliche Erlebnisse für Gäste aus aller Welt zu schaffen. Vor der einzigartigen Kulisse des Vierwaldstättersees begeisterst du gemeinsam mit deinem Team unsere Gäste mit herzlicher Gastfreundschaft und kulinarischen Highlights.

Bei der Gastronomie Vierwaldstättersee setzen wir auf frische, regionale Produkte, höchste Qualität und ein starkes Miteinander. Bei uns führst du nicht einfach ein Restaurant. Du führst ein Team, übernimmst Verantwortung und schaffst gemeinsam mit deinen Mitarbeitenden unvergessliche Gästeerlebnisse.

Weil es für glückliche Gäste auch begeisterte Mitarbeitende braucht, erwartet dich eine überdurchschnittliche Entlöhnung, flexible Arbeitspakete, tolle Benefits und viele Möglichkeiten deine Karriere gezielt voranzutreiben.

Leitung Schiff / Chef de Service (a)

80 - 100% Luzern

Wir suchen eine Leitung Schiff / Chef de Service (a) unbefristet

Das gibt es zu tun

• Du übernimmst die operative Gesamtverantwortung für die Gastronomie an Bord eines Schiffes
• Du führst und entwickelst dein Service und Küchenteam und förderst eine wertschätzende sowie leistungsorientierte Teamkultur
• Du stellst einen reibungslosen Ablauf im À la carte Service, bei kulinarischen Schifffahrten sowie bei Spezial und Grossanlässen sicher
• Du verantwortest die konsequente Einhaltung unserer Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards nach HACPP.
• Du bist die zentrale Ansprechperson für die nautische Schiffsbesatzung und arbeitest eng mit ihr zusammen.
• Du führst Tagesabrechnungen durch und verantwortest die Lagerbewirtschaftung inklusive Bestellwesen und Inventuren.
• Du bringt deine Ideen aktiv ein und unterstützt Projekte und die Schulung und Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden.

Das wünschen wir uns von dir

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Du hast idealerweise einen Abschluss einer Hotelfachschule oder eine vergleichbare Ausbildung
• Du hast bereits Führungserfahrung gesammelt und verstehst es, Mitarbeitende zu motivieren, zu fördern und weiterzuentwickeln.
• Du bist eine Gastgeberpersönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein und ausgeprägter Dienstleistungsorientierung.
• Du arbeitest selbstständig, denkst unternehmerisch und übernimmst gerne Verantwortung.
• Du bist flexibel, belastbar und behältst auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick.

Das erwartet dich

Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Du profitierst von einer überdurchschnittlichen Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und tollen Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement.

Schreib auch du deine Tavolago Geschichte, nutze die vielen Vorteile und lebe mit uns nach dem Motto "Zäme e gueti Ziit" in einer unkomplizierten Atmosphäre.

Kein Zweifel, unsere Herkunft ist der See, der Vierwaldstättersee. Auf 19 Schiffen verwöhnen wir seit Jahren die Reiselustigen kulinarisch. Dank unserem Entdeckergeist dürfen wir inzwischen tolle Betriebe in und um Luzern betreiben und unsere Gäste begeistern. Vielleicht hat es mit unseren Schifffahrtsgenen zu tun, dass wir unser Unternehmen immer mit Blick voraus steuern. Wir lieben es, an neuen Konzepten zu tüfteln und sie dann einfach mal auszuprobieren. Und eine ganz spezielle Beziehung pflegen wir zu unseren Mitarbeitenden. Wir informieren offen und ehrlich, legen Wert auf einen erfrischenden und kollegialen Teamgeist und sorgen für richtig gute Anstellungsbedingungen.