Küchenchef/in

Plachuttas GASTHAUS zur OPER; Wien; Vor Ort; EUR 34.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Frischgerichte/ Mahlzeiten

Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der餐

Zusammenfassung

Plachuttas Gasthaus zur Oper in Wien sucht eine/n engagierte/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie führen eigenständig Ihren Posten, bereiten klassische Wiener Küche auf höchstem Niveau zu und arbeiten eng mit dem Team zusammen, um Gerichte weiterzuentwickeln.

Sie legen Wert auf Qualität, Frische und Hygienestandards, arbeiten selbstständig, bleiben ruhig bei Auslastung und tragen zu einer freundlichen, kollegialen Arbeitsatmosphäre bei.

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrung von Vorteil.
• Handwerkliches Können, eine saubere Arbeitsweise und ein Blick fürs Detail.
• Eigenverantwortung, Hands-on-Mentalität und Ruhe auch bei vollem Haus den Überblick behalten.
• Freude an der Arbeit im Team und kollegialer Umgang.
• Bereitschaft, dazuzulernen.

Aufgaben

• Eigenverantwortliches Führen deines Postens mit Liebe zum Detail.
• Zubereitung klassischer Wiener Küche auf höchstem Niveau.
• Mitgestaltung und Verfeinerung unserer Gerichte mit dem Küchenteam.
• Sorgfältige Warenannahme und Blick auf Qualität und Frische der Produkte.
• Bewusster und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Ressourcen.
• Einhaltung unserer Küchen-, Qualitäts- und Hygienestandards.

Kenntnisse

Handwerkliches Können

Detailorientierung

Saubere Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Eigenverantwortung

Hands-on-Mentalität

Ausbildung

Koch Ausbildung

Jobbeschreibung

Rolle und Tätigkeiten

Die Familie Plachutta und ihre Restaurants stehen seit fast 50 Jahren für gehobene Wiener Küche auf höchstem Niveau. Als familiengeführtes Unternehmen bringen wir österreichische Spezialitäten authentisch auf den Tisch und begeistern Gäste aus aller Welt mit regionaler und saisonaler Küche. Plachuttas Gasthaus zur Oper ist ein Gasthaus der neuen Generation. Im Mittelpunkt stehen die Klassiker der Wiener Küche - allen voran das berühmte Wiener Schnitzel - zubereitet mit besten regionalen Zutaten, handwerklicher Präzision und großer Leidenschaft für die österreichische Kochtradition. Nun suchen wir Sie: einen engagierten und leidenschaftlichen Chef de Partie (m/w/d), der gemeinsam mit uns Tradition und Innovation verbindet und unser Küchenteam verstärkt.

Aufgabenbereiche

• Eigenverantwortliches Führen deines Postens mit Liebe zum Detail
• Zubereitung klassischer Wiener Küche auf höchstem Niveau
• Mitgestaltung und Verfeinerung unserer Gerichte mit dem Küchenteam
• Sorgfältige Warenannahme und Blick auf Qualität und Frische der Produkte
• Bewusster und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Ressourcen
• Einhaltung unserer Küchen-, Qualitäts- und Hygienestandards

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrung von Vorteil
• Handwerkliches Können, eine saubere Arbeitsweise und ein Blick fürs Detail
• Eigenverantwortung, Hands-on-Mentalität und die Ruhe, auch bei vollem Haus den Überblick zu behalten
• Freude an der Arbeit im Team und ein freundlicher, kollegialer Umgang
• Die Bereitschaft, dazuzulernen - und das Können, andere mitzunehmen

Das bieten wir Ihnen

• Solides Familienunternehmen & verlässlicher Arbeitgeber
• Vielfältige Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Restaurantgruppe
• Professionelle, gut strukturierte Küchenorganisation
• Gute Erreichbarkeit durch öffentliche Verkehrsmittel
• Engagiertes, motiviertes Team
• Täglich, frische Mahlzeiten kostenlos zur Verfügung gestellt

Im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung mit 47,5 Wochenstunden (5-Tage-Woche) bieten wir ein Bruttomonatsgehalt ab EUR 3.310,00 mit Bereitschaft zur Überzahlung, zusätzliche Entlohnung von Feiertagen sowie ein sehr gutes Trinkgeld.