Küchenchef/in

SeneCura Gastro Services GmbH; St. Veit an der Glan; Vor Ort; EUR 29.000 - 30.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Ganzjahresanstellung

Fort- und Weiterbildungsprogramm

Internationaler Konzern

Mindestgehalt KV

Zusammenfassung

SeneCura Gastro Services GmbH sucht eine erfahrene Küchenleitung in St. Veit an der Glan, die das Küchenteam organisiert, den Küchenbetrieb steuert und Verantwortung für Speisepläne, Beschaffung und HACCP übernimmt.

Sie arbeiten eng mit dem Team zusammen, gewährleisten hochwertige Verpflegung für Bewohnerinnen und Bewohner und gestalten besondere kulinarische Events. Deutschkenntnisse und Organisationstalent sind erforderlich.

Qualifikationen

• Fachlich qualifizierte Küchenleitung mit HACCP-Verantwortung.
• Mehrjährige Führungserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie.
• Gute Deutschkenntnisse und Organisationstalent.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für Organisation und Leitung des Küchenteams und des Küchenbetriebs.
• Sicherstellung frischer, ausgewogener Verpflegung unter Berücksichtigung spezieller Ernährungsbedürfnisse.
• Optimierung der Speisepläne mit regionalen Produkten; Wareneinkauf & Bestandskontrolle.
• Verantwortung für besondere kulinarische Events wie Candle-Light-Dinner.
• Sicherstellung der HACCP-Vorgaben in den Küchenbereichen.
• Führung eines ordnungsgemäßen Lagermanagements.
• Verantwortung für Rechnungskontrolle und ordnungsgemäße Warenannahme-Kontrollen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Verantwortungsbewusstsein

Organisationstalent

HACCP

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Gemeinschaftsverpflegung

Leitungserfahrung

Ausbildung

Kochlehre

Tools

Office-Software

Jobbeschreibung

Dienstort: Standort St. Veit

Meine Aufgaben

Näher am Menschen

• Gesamtverantwortung für Organisation und Leitung des Küchenteams sowie den gesamten operativen Ablauf im Küchenbereich (inkl. Personaleinsatzplanung, Dienstplanerstellung, Bewerber:innenmanagement)
• Sicherstellung einer frischen, ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Verpflegung unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner:innen (z.B. Diäten, Schonkost)
• Optimierung der Speisepläne unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte sowie Verantwortung für den F&B-Wareneinkauf inkl. Bestandskontrolle
• Verantwortung für besondere kulinarische Veranstaltungen wie z.B. Candle-Light-Dinner
• Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben in den der Küche zugeordneten Bereichen
• Führung eines ordnungsgemäßen Lagermanagements
• Verantwortung für die lückenlose, genaue und fristgerechte Rechnungskontrolle sowie für die ordnungsgemäße Kontrolle bei der Warenannahme

Mein Profil

Näher am Job

• Freude an der Arbeit mit älteren Menschen und Einfühlungsvermögen für ihre spezielle Bedürfnisse
• Führungskompetenz, Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Flexibilität
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein (HACCP)
• Gute Deutschkenntnisse
• Geübter Umgang mit gängiger Office-Software
• Erfolgreich abgeschlossene Kochlehre
• Mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie, idealerweise in der Senioren- oder Krankenpflege
• Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden leitenden Position

Wir bieten

• Eine herausfordernde und abwechslungsreiche Tätigkeit mit Eigenverantwortung
• Ganzjahresanstellung mit geregelten Dienstzeiten
• Gemeinsame MA-Veranstaltungen sowie Entwicklungsmöglichkeiten durch das unternehmensweite Fort- und Weiterbildungsprogramm
• Rahmenbedingungen eines internationalen Konzerns
• Faire Bezahlung: Wir sind gesetzlich dazu verpflichtet ein Mindestgehalt lt. Kollektivvertrag (KV Hotellerie und Gastronomie) anzugeben. Bei dieser Stelle handelt es sich um EUR 2.641,00 brutto pro Monat auf Vollzeit-Basis. Wir besprechen ihr tatsächliches Gehalt gerne mit Ihnen im Rahmen eines persönlichen Gesprächs, abhängig von Berufserfahrung und Qualifikation.