Koch (m/w/d) Teilzeit

Café Goldener Papagei e.U.; Wien; Vor Ort; EUR 24.000 - 25.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Trinkgeldbeteiligung

Moderne Küchenausstattung

Langfristige Perspektive

Entwicklungsmf6glichkeiten

Zusammenfassung

Café Goldener Papagei e.U. in Wien sucht eine motivierte K87chin bzw. Koch fr die K8che an einem der Standorte 1020 oder 1040. Teilzeit oder Vollzeit (20–40 Stunden). Arbeitsbeginn ab sofort, flexibel je nach Standort.

Zu den Aufgaben geh8ren die Zubereitung der Fr8hstfccksgerichte, Pierogi-Produktion, Mise en Place, Qualit44tssicherung, Hygiene-Standards und Teamkoordination. Attraktive Entwicklungspotenziale bis zu Standortverantwortung werden geboten.

Qualifikationen

• Erfahrung in einer professionellen K8che
• Selbstst8ndige und strukturierte Arbeitsweise
• Verlässlichkeit, P1nktlichkeit und Hygienebewusstsein

Aufgaben

• Selbstständige Vorbereitung und Organisation des t27glichen K8chenbetriebs
• Zubereitung der Fr8hstfccksgerichte und Speisen
• Pierogi-Produktion und strukturierte Vorbereitung am Standort 1040
• Qualit46tssicherung und Einhaltung von Rezepten/Portionsgr6en
• Warenbestand, Lagerung und KfChlketten kontrollieren
• Hygiene, HACCP- und Reinigungsstandards sicherstellen
• Mise en Place planen, Aufgaben sinnvoll verteilen
• Probleme eigenst1ndig erkennen und lösen
• Mitwirkung an Weiterentwicklung von Speisekarte und Abl44ufen

Kenntnisse

Erfahrung in einer professionellen Kü

Selbstst8ndige Arbeitsweise

Teamf4igkeit

Belastbarkeit

Hygienebewusstsein

P1nktlichkeit

Ausbildung

Koch/KF6chin Ausbildung vorteilhaft

Jobbeschreibung

Für zwei Gastronomiekonzepte in Wien – ein Specialty Café mit Frühstücks- und Brunchküche in 1020 Wien sowie ein neues Konzept mit Pierogi-Produktion in 1040 Wien – wird eine motivierte und verlässliche Person für die Küche gesucht. Gearbeitet wird grundsätzlich an einem der beiden Standorte, welcher konkret passt, wird gemeinsam anhand von Erfahrung und Interessen entschieden.

Deine Aufgaben

• Selbstständige Vorbereitung und Organisation des täglichen Küchenbetriebs
• Zubereitung der Frühstücksgerichte und Speisen
• Pierogi-Produktion und strukturierte Vorbereitung am Standort 1040
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
• Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und Präsentationsstandards
• Kontrolle von Warenbeständen, Lagerung und Kühlketten
• Einhaltung und laufende Kontrolle der Hygiene-, HACCP- und Reinigungsstandards
• Vorausschauende Planung des Mise en Place
• Koordination und sinnvolle Aufteilung der anfallenden Aufgaben
• Erkennen und eigenständiges Lösen von Problemen
• Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Speisekarte und Abläufen

Dein Profil

• Erfahrung in einer professionellen Küche
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin von Vorteil, bei entsprechender Erfahrung nicht zwingend erforderlich
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Verlässlichkeit und Pünktlichkeit
• Ruhe und Überblick auch in stressigen Situationen
• Professioneller und respektvoller Umgang im Team
• Bereitschaft zu Wochenenddiensten
• Interesse an Frühstückskultur, Kaffee und hochwertigen Produkten

Das bietet die Position

• Grundsätzlich fixer Arbeitsplatz in 1020 oder 1040 Wien
• Abwechslungsreiche Position in einer offenen, modernen Küche
• Entwicklungsmöglichkeiten bis hin zur Schicht-, Küchen- oder Standortverantwortung
• Teilzeit oder Vollzeit mit 20–40 Stunden pro Woche
• Digitale und transparente Zeiterfassung
• Trinkgeldbeteiligung
• Dienstpläne in der Regel einen Monat im Voraus
• Moderne Küchenausstattung
• Team-Events
• Langfristige Perspektive in einem wachsenden Gastronomiebetrieb

Arbeitszeit & Arbeitsort

Teilzeit, 20–40 Stunden pro Woche, Arbeitsbeginn ab sofort. Arbeitsort ist wahlweise Praterstraße 17, 1020 Wien oder Argentinierstraße 4–6, 1040 Wien.

Gehalt

Die kollektivvertragliche Entlohnung für ausgebildete Köch:innen beträgt, abhängig von Standort und Einstufung, mindestens 2.165 bis 2.263 Euro brutto monatlich auf Vollzeitbasis. Vordienstzeiten werden gemäß Kollektivvertrag berücksichtigt. Je nach Erfahrung, Qualifikation und übernommener Verantwortung besteht Bereitschaft zur Überzahlung.