Koch (m/w/d) – Front-Cooking in Genussoase

ZURZACH Care; Lavamünd; Hybrid; EUR 62.000 - 69.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Wellness-Therme FORTYSEVEN in der Schweiz sucht eine/n Koch/Köchin EFZ oder EFZA mit mindestens einem Jahr Berufserfahrung in einer professionellen Küche. Sie arbeiten in der Front-Cooking-Umgebung, bereiten Mise-en-place vor und achten besonders auf Hygiene sowie Lebensmittelsicherheit.

Sie stimmen Tagesaufgaben mit der Küchenleitung ab, arbeiten sauber, professionell und kundenorientiert. Der Lohn liegt zwischen CHF 58'500 und CHF 65'000 bei vollem Pensum, weitere Sprachen sind von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder EBA oder vergleichbare Qualifikation.
• Mindestens ein Jahr Berufserfahrung in einer professionellen Küche.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von Vorteil.
• Fundiertes Fachwissen zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Allergien und Unverträglichkeiten.
• Freude am regelmässigen Gästekontakt und klare, professionelle Kommunikation.

Aufgaben

• Zubereitung hochwertiger, ausgewogener und ansprechend präsentierter Speisen für das Tagesgeschäft beider Restaurants und für Veranstaltungen.
• Herstellung und Vorbereitung des Mise-en-place sowie Abstimmung der Tagesaufgaben mit der Küchenleitung.
• Leidenschaftliches, sauberes und professionelles Arbeiten im Front-Cooking und vor den Gästen.
• Warenannahme inklusive Kontrolle von Menge, Temperatur, Qualität und Gewicht sowie fachgerechte Einlagerung und Kennzeichnung.
• Regelmässige Kontrolle der Lagerbestände, Produktqualität und Ablaufdaten sowie Unterstützung bei Bestellungen.
• Konsequente Einhaltung des HACCP-Konzepts, der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Reinigungspläne.
• Fachgerechter Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten und korrekte Weitergabe relevanter Informationen.
• Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln, aktive Reduktion von Food Waste und korrekte Abfalltrennung gemäss FORTYSEVEN-System.
• Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen und Küchenbereiche sowie Meldung defekter Geräte an die Küchenleitung.
• Sorgfältige Übergaben für den Folgetag sowie Dokumentation wichtiger Informationen und Gästerückmeldungen.
• Pflege eines freundlichen und professionellen Gästekontakts sowie Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen.
• Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Angeboten, Abläufen und FORTYSEVEN-Standards.

Kenntnisse

Koch EFZ/EBA

Deutschkenntnisse

Teamfähigkeit

Ausbildung

Berufslehre Koch EFZ/EBA

Jobbeschreibung

Wellness-Therme FORTYSEVEN in der Schweiz sucht eine/n Koch/Köchin EFZ oder EFZA mit mindestens einem Jahr Berufserfahrung in einer professionellen Küche. Sie arbeiten in der Front-Cooking-Umgebung, bereiten Mise-en-place vor und achten besonders auf Hygiene sowie Lebensmittelsicherheit.

Sie stimmen Tagesaufgaben mit der Küchenleitung ab, arbeiten sauber, professionell und kundenorientiert. Der Lohn liegt zwischen CHF 58'500 und CHF 65'000 bei vollem Pensum, weitere Sprachen sind von Vorteil.